[中菜] 蟹黃海鮮豆腐

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雞蛋豆腐1.5塊、花枝、蝦仁、蹄筋、芹菜末、太白粉
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蟹黃材料：
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* K' Q1 \, l4 Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# ]) R% I4 ~# l4 l# u
調味料：
3 h& I4 g4 y* q& e8 |9 ?/ z☆夜玥論壇ק米酒、胡椒粉、糖、鹽、紅蔥油
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作法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 s* c' o* }* k- F% l1 j; k7 G
1. 將去皮紅蘿蔔用大湯匙刮成泥備用。
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2. 鹹蛋黃泡米酒烤熟抓散（裝入塑膠袋內揉碎即可）成末。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( U# v1 m0 d. R+ @$ d0 D

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# y1 ~, Q. @8 z3 V4. 沙拉油3碗將紅蘿蔔泥放入低溫60度油溫炒至油變成清澈狀，逼乾水分。
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5. 續加入蟹肉炒一下、入薑末、鹹蛋黃末炒勻即成為蟹黃。(剩下的蟹黃放涼後冷凍可保存一個月)
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7. 花枝、蝦仁、蹄筋一起川燙備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 |6 |. k0 f; @( R% B- a
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8. 取部分蟹黃放入鍋中，加入雞高湯、豆腐、海鮮。; {! x2 n: K# F/ B

, C$ h: |% h% u0 W# P) `3 f7 L☆夜玥論壇ק9. 以米酒、胡椒粉、糖、鹽調味，勾薄芡，亮紅蔥油。
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10. 盛盤後，撒上芹菜末即完成此道料理。
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※如何做出綿密的紅蘿蔔泥：大湯匙刮泥法