[中菜] 蟹肉豆腐羹(一)〔已檢〕

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0 _: e, Q( v& V1.將豆腐切成一口大小之菱形備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- j7 N/ M. f5 _9 w' }
2.蟹腿肉放入滾水中，略等10秒後熄火，撈起瀝乾備用。
0 @3 }2 Q+ o) U3 f1 G4 j# Kds-hk.net3.蔥切成1公分長段，薑切細絲，毛豆仁用滾水汆燙後，泡入冷水中冷卻，撈起瀝乾備用。
2 `; V+ u/ \( r1 }# C* r# s, Xds-hk.net4.鍋中加入適量的油以中火燒熱，放入薑絲、蔥段及蟹腿肉略炒，然後注入高湯，加入作法1的豆腐塊略煮一會兒，再加入所有調味料調味，最後放入毛豆仁，以少許太白粉勾芡即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:16 編輯 ]