芋頭排骨粥〔已檢〕
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【材 料】
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: I" x* j& Y" }' [3 Q大骨高湯 1碗
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8 W3 _5 r! D3 x- ]9 r☆夜玥論壇×§紅蔥酥 37公克
' n9 a1 e, r) {/ M香菜 少許
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鹽 1茶匙; K! w# i2 ~9 }; i1 ?9 z- G
白胡椒粉 1/4小匙
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; n4 h+ ]% ?, f1 {# N☆夜玥論壇×§1.芋頭去皮洗淨後,切成丁狀備用;排骨用刀子剁成小塊狀備用。ds-hk.net5 W. i4 S' ?3 `9 ?2 T
2.取一油鍋熱鍋後,以大火將芋頭、排骨炸熟後取出瀝乾備用。
- m/ I1 t- g# S3 n/ l9 Z r# m: z4 ^3.取一炒鍋,放入蝦米炒至香味出來後,再放入大骨高湯、作法2的材料,繼續以中火將湯汁煮滾。ds-hk.net3 {# G* s* X, |. k( e
4.將白粥和所有的調味料倒入作法3的材料中一起攪拌均勻。& M7 n7 T8 j* D; W0 a' n! i( q
5.起鍋盛入容器時,再撒入紅蔥酥、香菜即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:32 編輯 ]