麻婆脆豆腐

麻婆脆豆腐
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布包豆腐2件
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蛋液1/3隻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ M' R6 l7 w& w& C) p; g6 j
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麻油少許
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鹽、糖、生抽各少許  3 f! @# l9 e0 n6 [% L1 m3 r. M' n
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1. 脆漿料拌勻。豆腐切四方件，吸乾水份，蘸上適量脆漿，放滾油內炸至金黃香脆，取出上碟。
( o; K3 }! D  ]  M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 蛋液、生粉加入碎豬肉拌勻，以少許油炒至八成熟，備用。
# R+ E) v/ \8 \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 另燒熱少許油，加入青、紅椒粒、蒜茸、炸菜粒略炒，加入汁料拌勻，放回肉碎兜炒至熟即成麻婆豆腐醬。
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1. 豆腐吸乾水份，蘸脆漿前先撒上少許生粉，可防止炸時甩脆漿。
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3. 若食得辣，麻婆醬內可酌量加入辣油。