麻婆脆豆腐

麻婆脆豆腐
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麻油少許
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鹽、糖、生抽各少許  ☆夜玥論壇ק- r, E. |9 y; c1 G
做法：ds-hk.net" O1 F$ V! x' i& G. `
1. 脆漿料拌勻。豆腐切四方件，吸乾水份，蘸上適量脆漿，放滾油內炸至金黃香脆，取出上碟。" N+ g' t* I2 P  b9 `
2. 蛋液、生粉加入碎豬肉拌勻，以少許油炒至八成熟，備用。
: y4 R( `% V5 v1 w+ A5 `4 |ds-hk.net3. 另燒熱少許油，加入青、紅椒粒、蒜茸、炸菜粒略炒，加入汁料拌勻，放回肉碎兜炒至熟即成麻婆豆腐醬。
1 ~3 ~. V# y9 ]  g0 ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 `" t, g) m; Q
小貼士：
) g7 d5 A# n# }1 F' n( S6 jds-hk.net1. 豆腐吸乾水份，蘸脆漿前先撒上少許生粉，可防止炸時甩脆漿。ds-hk.net# W* U1 r* v7 N
2. 用布包豆腐比用軟豆腐較佳，炸時不易散開。
3 N% i, `6 `' y; J# \" [4 Q8 x3. 若食得辣，麻婆醬內可酌量加入辣油。