野菇白蘭地火烤魚
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材料：去骨上等鮭魚100g，銀雪魚肉100g，魚高湯800g。ds-hk.net- E; {# X& Y% r# V1 ?
杏鮑菇片30g、秀珍菇20g、洋菇20g、削好皮綠蘆筍120g。冷卻無鹽牛油、橄欖油、淡忌廉、白蘭地、白酒、調味料適量。
2 f8 s+ b0 x. z$ o- p z☆夜玥論壇ק做法： ☆夜玥論壇ק9 Z" w- _$ o0 V$ ^# Y/ C7 ^
將魚高湯加入白酒同煮至開，將鮭魚和銀雪魚放入高湯煮約5分鐘，取出鮭魚和銀雪魚待用。
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隨後將煮魚的湯汁以大火濃縮至稠，離火加入牛油，拌入略打發的淡忌廉，做成醬汁。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% g: p4 E0 F: M/ r1 J# t) f
9 e! a8 z+ |- g; a2 Qds-hk.net用平底鍋加熱橄欖油，把杏鮑菇、秀珍菇，洋菇全都炒香備用；把醬汁先淋在冷盤上，放上燙熟的蘆筍。
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