鮮蝦煎餃
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約做24個燙麵麵皮材料:ds-hk.net# J0 S+ J7 T0 z! p
中筋麵粉300g,全麥麵粉100g,熱水230g,鹽1/4茶匙ds-hk.net# |+ Z# M/ K$ U! o+ j
(不喜歡全麥麵粉可以全部用中筋麵粉)
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步驟:
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, m2 T7 o* z$ Y3 X6 F; Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 (加入熱水會燙,先用一雙筷子攪拌,涼一些再用手免得燙傷)
6 |$ q! n; i, n% u+ B: h☆夜玥論壇ק2.將麵團搓揉約5分鐘至光滑☆夜玥論壇ק$ D2 o2 O5 g7 @8 g5 Z- m1 b6 h
3.蓋上擰乾的濕布鬆弛1個小時7 W4 D& l7 Q# z- W* a7 \
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煎餃內餡材料:☆夜玥論壇ק( W8 O$ C! f! {, u/ B) G6 [4 T
豬絞肉500g,大白菜300g,青蔥5-6支,嫩薑片2-3片,蝦米1小把,雞蛋1顆
% C* ^2 ~# d4 T$ E. p帶尾蝦仁24隻& R ?" f1 e& O( M% }7 D; j O( f3 Q
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調味料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ q0 `% K% v$ R8 s2 V8 q; }" `
醬油,麻油,白胡椒粉,米酒,鹽,太白粉,高湯(或冷開水)100gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 A4 M& c7 U* c7 u
2 N) _- G# C$ z( r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區步驟:
$ O7 p9 o$ d; V" v; n& Fds-hk.net1.豬絞肉剁成泥狀,青蔥切成細蔥花,嫩薑片切末,蝦米切末bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 z5 H2 M: u) c$ [
2.白菜洗淨切碎,放1茶匙鹽攪拌均勻醃漬15分鐘讓白菜出水7 R/ J2 M1 N7 O9 q- g
3.將絞肉+青蔥花+嫩薑末+蝦米末+雞蛋放入盆中攪拌均勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 X/ ^* O2 Y8 m9 u9 H% f
4.分數次將高湯加入打水☆夜玥論壇ק. h1 k9 j8 X5 t$ W- ~& x! n
(打水就是為了讓肉餡能夠保有水份,這樣吃的時候肉才會嫩
% }7 I; P. ?$ I3 X" S2 y9 j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 也才有湯汁,只要把高湯或冷水一次一些加進餡料中,每一次最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 C; G! ?1 t' O; s. X7 j
加都要同方向攪拌,就會發現水都被餡料吸收進去了)
1 `8 H7 B, B! @: v! a9 F7 a, Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.出水的白菜用手將水擠去,加入餡料中bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 }( O& M$ e B' Z. W
6.最後將所有調味料加入攪拌均勻
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包製步驟:
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5 e9 v: {" `' s" Q9 ~2.每個長條平均切成12個小麵團(每切1刀就將麵團轉90度,
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3.用手掌根部將小麵團壓扁,用橄麵棍慢慢將麵團桿成薄片
5 F3 I$ l3 @, K$ F# A# e, pds-hk.net4.麵皮邊緣處再桿薄一些☆夜玥論壇ק, i: I" P0 z* [( K s
5.在麵皮中間裝上1大匙餡料,餡料上放一隻帶尾蝦仁最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! V8 t2 S0 }3 C0 c
6.蝦尾處露出麵皮,將2邊的麵皮慢慢捏出皺折捏緊
% n% c" {+ b. P' ^# l5 i8 ?* v☆夜玥論壇ק7.鍋中加入2大匙油,油熱後整齊放入蝦餃用小火稍微煎一下ds-hk.net/ s# V; P H$ m2 q
8.倒入清水(約蓋過餃子1/2處),蓋上鍋蓋中火煎煮5-6分鐘
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