[中菜] 肥腸茄子煲

【材料】：  " D8 f  v3 h% m9 ]* W/ f1 n1 h
A.大腸頭 1條
$ Z, ^; _2 `3 u茄子 2條
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九層塔 30公克 ds-hk.net' v2 X2 x2 P1 E4 b* o( Y- w
B.蔥 1支
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米酒 1大匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& T1 X; `0 H1 d8 a# p4 E
醬油膏 1大匙
0 u9 D+ e! I- ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水 2大匙
/ q/ B, _6 R: E- o# m8 P4 q$ j2 sds-hk.net糖 1小匙 4 `& y% L0 I+ a5 r3 Z+ }7 [

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1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。
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3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。& f& V! ~7 A$ d+ O
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4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。% m* M% Q4 C) @$ _6 [8 N
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5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。