[中菜] 豆瓣黃魚〔已檢〕

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煎魚不焦之秘：魚要擦乾，鍋熱再倒油，油熱再放魚，不要立刻翻面，才不會巴鍋。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) `3 x' u' H' V9 O$ I, ^

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. w  w- ?% M; a材料：黃魚1條（若是小尾魚，可買2尾）、板豆腐2方塊、蔥末薑末及蒜末各1大匙、
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調味料：酒1大匙、辣豆瓣醬1又1/2大匙、醬油1大匙、水1杯、太白粉1小匙、糖1小匙
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$ X1 O% e; p$ p9 N0 i0 f9 r# J作法：
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2.黃魚處理乾淨，擦乾水份。入油鍋煎至兩面呈黃色。
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3.起油鍋，加2大匙油，入蔥末、薑末、蒜末炒香，熗酒、下辣豆瓣醬拌炒片刻。
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4.加入醬油、水燒開；再放進煎黃的黃魚及豆腐一起燜透，以太白粉水勾薄芡即可。☆夜玥論壇ק' Y8 Q. Z5 z* z4 o' j# E. u9 G

- m6 l# m4 m! T7 n0 M+ I) A4 I[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-3-18 20:11 編輯 ]