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[世界知味] 輕食午餐第3味》冷制極黑豚肉

輕食午餐第3味》冷制極黑豚肉

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9 x$ Z3 W! P9 b台式泡菜約100g、 里肌肉薄片約4片、蔥末少許、韓式辣椒絲少許、紫蘇葉1張。
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1.先將水燒滾開後,將肉片一片片放入鍋中涮,約涮一會,待肉片變色即可撈起。 ☆夜玥論壇×§4 z* R7 f+ W! t# \$ V; w
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2.將肉片放入冰水中冰鎮,增加口感。 9 i4 n; l0 k( A

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