[世界知味] 花壽司

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費用：約45元 時間：約5分鐘
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& p3 M. E3 t( v/ S- T' b材料A：壽司海苔1片、壽司飯1把、蝦卵25克、海苔粉少許、日式魚鬆、小黃瓜1/4條、蝦子2隻、香菇切絲（煮好）、雞蛋2個（煎成蛋皮）、瓢瓜乾少許、紫蘇蜜蘋果少許ds-hk.net6 X' F: K! m: m& s/ l

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1.取壽司海苔片，平鋪在壽司竹捲上，手指第一節輕沾少量醋水後，抓起壽司飯均勻鋪在海苔片上，鋪滿，陸續放上紅色魚卵及海苔粉，以保鮮膜全面覆蓋後再翻面，讓保鮮膜在最下方，海苔在上。
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1 m" Y7 X7 B0 _2 \5 N. O" U# D1 Y☆夜玥論壇ק2.接著陸續把日式魚鬆、蝦子、小黃瓜、香菇絲及蛋皮等所有食材，鋪在海苔上。
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3.將壽司竹捲捲成長條，一邊捲一邊壓緊，來來回回滾去空氣，讓壽司緊緻結實。ds-hk.net0 i. I) q# l& q3 S5 N0 u6 c  V
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4.壓成長條形後，放下竹捲，用原有的保鮮膜將壽司條包緊。
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9 O2 M2 ]( q7 u! z2 l4 d0 w, }☆夜玥論壇ק5.刀尖沾醋水後，刀尖朝上、刀柄在桌上敲一下，讓醋水平均流到刀刃兩面，再切壽司即成。: }, w  F& Z4 t2 p; q; R

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2.切壽司時刀沾醋水，除提味，也可防止沾黏。