[中菜] 雪菜毛豆百頁

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材料：毛豆、雪菜各4兩，百頁10張- d4 v! d; u4 s2 W  U" c4 M! I

" @: j$ p2 j' R& X+ W( A# ids-hk.net調味料：小蘇打1茶匙、麻油、沙拉油、鹽適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  ?; D2 T2 @" |7 q8 k

0 v- C7 n1 ]9 p  s: D) Y" a9 [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
9 _7 U$ W8 Q  w5 q4 h- b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.雪菜去鹹：雪菜泡兩次水去鹹味，試嘗味道鹹度剛好後，將水擠乾；冷凍毛豆同樣沖水洗淨，再以熱水燙過，備用。（如用生毛豆，要先蒸熟去衣。）☆夜玥論壇ק7 W- L% M/ n8 e2 J, Q8 H! S, ]
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2.百頁去鹼百頁切成不規則片狀，加小蘇打粉稍煮一下，離火泡至百頁色澤轉白，再以冷水沖洗去鹼。（一定要沖得很乾淨，以免有鹼味。）ds-hk.net) Z  ^) a( O8 Z/ r$ A& _+ g

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& A) }0 Q0 ]# r$ h  `9 n☆夜玥論壇ק3.炒雪菜：鍋內倒入等比沙拉油與麻油，熱油後放入雪菜。如雪菜過淡，此時可加鹽調味。等雪菜煮軟，加水與雪菜齊平。
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9 K6 J$ g8 V  k# wds-hk.net4.炒百頁：放入毛豆、百頁，稍加拌勻。 & `# G4 W. ~9 ?/ G4 ^5 P

% \" M0 v; x& I8 lds-hk.net5.燜煮：蓋上鍋蓋燜煮3-5分鐘，待菜餚完全入味，但不可燜過頭，雪菜會黃掉。
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+ Y+ ^" Y9 I9 L/ q0 N☆夜玥論壇ק貼心話：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, M; v+ N6 l0 s4 O0 P4 E

; Y+ Q/ R/ R4 I☆夜玥論壇ק1.雪菜與油拌炒時別蓋鍋蓋，會讓雪菜黃得快，和毛豆、百頁拌炒時再蓋鍋蓋。
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$ x9 v+ I( G& P2 t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.洗雪菜如不小心鹽份掉太多，在炒雪菜未下毛豆、百頁前可加鹽提味，但毛豆下鍋後就不要再加鹽了，毛豆、百頁可藉雪菜湯汁吸味。