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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
HP(生命值): 87 / 199
MP(魔力值): 9741 / 13209
EXP(經驗值): 94 %
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小 發表於 2009-4-6 08:52 只看該作者
雪菜毛豆百頁
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材料:毛豆、雪菜各4兩,百頁10張 - d4 v! d; u4 s2 W U" c4 M! I
" @: j$ p2 j' R& X+ W( A# ids-hk.net調味料:小蘇打1茶匙、麻油、沙拉油、鹽適量 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 ?; D2 T2 @" |7 q8 k
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9 _7 U$ W8 Q w5 q4 h- b最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1.雪菜去鹹:雪菜泡兩次水去鹹味,試嘗味道鹹度剛好後,將水擠乾;冷凍毛豆同樣沖水洗淨,再以熱水燙過,備用。(如用生毛豆,要先蒸熟去衣。) ☆夜玥論壇×§7 W- L% M/ n8 e2 J, Q8 H! S, ]
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2.百頁去鹼百頁切成不規則片狀,加小蘇打粉稍煮一下,離火泡至百頁色澤轉白,再以冷水沖洗去鹼。(一定要沖得很乾淨,以免有鹼味。) ds-hk.net) Z ^) a( O8 Z/ r$ A& _+ g
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& A) }0 Q0 ]# r$ h `9 n☆夜玥論壇×§3.炒雪菜:鍋內倒入等比沙拉油與麻油,熱油後放入雪菜。如雪菜過淡,此時可加鹽調味。等雪菜煮軟,加水與雪菜齊平。
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9 K6 J$ g8 V k# wds-hk.net4.炒百頁:放入毛豆、百頁,稍加拌勻。 & `# G4 W. ~9 ?/ G4 ^5 P
% \" M0 v; x& I8 lds-hk.net5.燜煮:蓋上鍋蓋燜煮3-5分鐘,待菜餚完全入味,但不可燜過頭,雪菜會黃掉。
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; Y+ Q/ R/ R4 I☆夜玥論壇×§1.雪菜與油拌炒時別蓋鍋蓋,會讓雪菜黃得快,和毛豆、百頁拌炒時再蓋鍋蓋。
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$ x9 v+ I( G& P2 t最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2.洗雪菜如不小心鹽份掉太多,在炒雪菜未下毛豆、百頁前可加鹽提味,但毛豆下鍋後就不要再加鹽了,毛豆、百頁可藉雪菜湯汁吸味。
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