[中菜] 翡翠鑲肉

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! g+ T- H+ U% @3 v* d! Y☆夜玥論壇ק材 料：豬絞肉4兩、翡翠椒4條、蛋半個
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; r( O: D; M. i9 U: d# N0 f" Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源調味料：醬油、米酒、白胡椒、鹽、太白粉、白砂糖皆適量- b9 Z* }9 q  W+ u+ d

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1.去蒂：翡翠椒洗淨，用剪刀沿著蒂頭剪開，拉出蒂頭，順便拍掉多餘的辣椒子。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; W3 h% n& O- g9 o1 l" c  T

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2.拌肉：絞肉中拌入醬油、米酒、白胡椒、鹽、蛋汁、太白粉，使肉軟嫩又夠味。☆夜玥論壇ק/ {3 [& n. l$ m+ T7 |

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+ h0 X$ H1 E/ E% s6 S# ^5 g3.塞肉：翡翠椒內先加半匙太白粉，再塞肉，以筷子將肉略戳鬆，再在肉上撒一層太白粉。☆夜玥論壇ק8 X5 M0 H/ b- F

2 w* d) k8 W$ g: z☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- o- K: N; A3 F/ T
4.燜煮：熱油後，將鑲肉翡翠椒放入，加些許醬油，加水與翡翠鑲肉齊平，蓋上鍋蓋以中火燜10∼12分鐘。☆夜玥論壇ק( }1 x8 Z7 ]4 c2 X7 O" V, M, Y3 e+ N
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& t* w: C/ h/ }$ \" l3 E☆夜玥論壇ק5.提味：快燜好時，鍋內加半匙白砂糖提味，以「推」的方式推勻作料，再燜2∼3分鐘即可。
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撒太白粉，作用是固定翡翠椒內的肉，不會煮到一半菜肉分離。