[中菜] 翡翠鑲肉

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8 n5 |2 S" Z9 C0 F- O( b/ e☆夜玥論壇ק材 料：豬絞肉4兩、翡翠椒4條、蛋半個
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2 E0 T: K5 o" p3 \# {調味料：醬油、米酒、白胡椒、鹽、太白粉、白砂糖皆適量ds-hk.net" E/ y0 E8 p& A' U
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作法
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1.去蒂：翡翠椒洗淨，用剪刀沿著蒂頭剪開，拉出蒂頭，順便拍掉多餘的辣椒子。
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% ]  q9 ?: k$ y2 |ds-hk.net2.拌肉：絞肉中拌入醬油、米酒、白胡椒、鹽、蛋汁、太白粉，使肉軟嫩又夠味。ds-hk.net2 d/ G, r0 i7 g# n' S" F
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/ |% ^; k2 @) J* I% Z* v- i, kds-hk.net3.塞肉：翡翠椒內先加半匙太白粉，再塞肉，以筷子將肉略戳鬆，再在肉上撒一層太白粉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% |! y1 k+ f% j

9 j: L2 {5 y$ ~$ L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區ds-hk.net3 J; ?3 t2 S$ H! r: K
4.燜煮：熱油後，將鑲肉翡翠椒放入，加些許醬油，加水與翡翠鑲肉齊平，蓋上鍋蓋以中火燜10∼12分鐘。
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( H) e" {+ }, L5.提味：快燜好時，鍋內加半匙白砂糖提味，以「推」的方式推勻作料，再燜2∼3分鐘即可。
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撒太白粉，作用是固定翡翠椒內的肉，不會煮到一半菜肉分離。