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[中菜] 狗尾雞

狗尾雞

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:lilyyu 您是第883個瀏覽者
材料:狗尾草一把,土雞半隻,米酒少許,鹽適量
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& w: n0 F6 l' s2 C$ ?# {1 y: }☆夜玥論壇×§狗尾草(根部)洗淨切段,加水煮滾轉小火熬煮1小時(看起來水面微滾即可)
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土雞洗淨切塊用熱水汆燙過備用最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( \7 `9 ]: z' F6 {

( U2 @6 x' e5 T# k9 I$ s9 N( t% F* S- ads-hk.net撈出狗尾加入雞肉(水要蓋過雞肉)慢火燉煮約50分鐘,起鍋前加入少許米酒,鹽適量(依各人喜好)ds-hk.net; O" i3 M3 x) T6 k
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狗尾草(一般傳統市場買的到)根部很硬,買時請老闆先剁小段,加雞肉前先把渣濾過,只留原汁,狗尾一定要熬到味道出來再加雞肉
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土雞(怕湯頭油膩選公雞),肉質耐煮不澀,可請老闆先剁塊
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& D% H: ^# [5 d* t0 L3 _9 h7 R4 a$ Q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區小家庭可把熬好的狗尾原汁用袋分裝放冰箱冷凍,食用時再加入雞肉熬煮, ?0 A1 Q3 _2 x* I# X3 G
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個人喜好原味,可加些許枸杞
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: Z. a; R9 m; r+ Qds-hk.net牛奶埔雞:把狗尾草改成牛奶埔,做法一樣,湯頭有牛奶香味☆夜玥論壇×§4 D1 \% c/ J2 i3 Q- ?. J( N
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狗尾草:味淡.性涼,主入脾.胃二經,兼顧肝.除積,能開脾健胃
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牛奶埔:藥性屬甘.微苦.偏涼,主要功用為疏風清熱.消積化痰.健脾除濕,對於減輕感冒發熱.支氣管炎.消化不良.痢疾.脾虛.風濕痹痛等症狀有所助益

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