[中菜] 皮蛋雞肉捲〔已檢〕

【材　 料】
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雞胸肉　1塊
. B: U- S1 ?" K$ S0 j# v1 g; u皮蛋　　5顆
1 m2 j( B- F& F' T  mds-hk.net酸薑　　50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 ]9 o) n: C$ V) r* h
香菜　　40公克
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6 ]6 b8 @4 d- J【調 味 料】
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/ N$ D) i' F$ }, k0 ]8 V, G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區A.鹽　　　1/4茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 V+ W/ A% N& b
　味精　　1/4茶匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 Q3 a" t, G: ?6 n, W7 z/ `
　細砂糖　1/4茶匙
% ?7 I& U: `. M8 l3 Xds-hk.net　料酒　　1茶匙
3 r4 Q$ ?# G+ [' Mds-hk.net　雞蛋液　1大匙
& h+ u$ L4 Q9 m: _ds-hk.net　太白粉　1大匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  \/ l- q& q0 s. }/ V9 f& h+ Q- }
B.地瓜粉　適量 ds-hk.net# @& b, g- x5 W( I; e

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【做　 法】 ☆夜玥論壇ק1 f$ H9 B1 I# H; w1 a
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1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。
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% |: l: K5 t& l* e. W& W2 \6 w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。
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3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。
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4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。
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7 M. J) P/ ^& _5 Z! ^☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:40 編輯 ]