[甜品] 甜蜜奶酒起司蛋糕

【Brandy Cream Cheesecake 】
" l9 O5 o7 B+ A6 D, [5 ]甜蜜奶酒起司蛋糕 【材料】
8 a9 J1 g1 A/ H. c. b& `+ obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源A
2 y. d) t8 Q- b8 |) ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源麥維他全麥餅乾 10片 (壓碎)
$ X5 N9 m: f  E$ W4 a1 N奶油butter 1/3杯(微波融化)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 \7 w( X$ `! D, J3 r
B☆夜玥論壇ק4 x9 M4 ], X' ]6 }
奶油乳酪 cream cheese 250公克(室溫軟化)) A* f+ K, f( k9 t8 J
奶油 butter 30公克(室溫軟化)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& I* q0 \* S+ S9 n6 }: [( \
鹽 1/4茶匙
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蛋黃 2個
* I# u$ S" X; F  l4 t☆夜玥論壇קBrandy Cream Liquor 1大匙
3 s, E& j& e1 m5 s+ _" H鮮奶油 30公克(約1/4杯)) Q- H. v, m. b3 z- V2 a1 ~& g" K
玉米粉 24公克 (過篩)(PS.我下次會試看看不添加玉米粉)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ B! M% X: [. X5 M) ]" ^8 b
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% x2 n& h% Q8 O' m蛋白 60公克 (大顆蛋的蛋白2個)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" Q6 D: ~# S" R1 m
細砂糖 30公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 _/ k  o  Q- S4 u& I9 }
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" v( Z$ H7 A& u" ~! z& S  ods-hk.net細砂糖 60克
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, c$ U: B& H& E+ Q* l8 B& C9 \4 \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1. 烤箱預熱375度F或190度C，將A材料混合.平均鋪在未抹奶油的圓形烤盤上.壓平.烤10分鐘.取出待涼.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 q% m2 J9 Q. B3 e' [% g& R/ {
2. 將C混合均勻
( W' r8 k* s% v, P, K4 z' cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 用打蛋器將D蛋白打發泡.砂糖分兩次加入.最後打成尖挺狀
% T9 q1 C6 k. y) S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 烤箱預熱為300度F.☆夜玥論壇ק: I/ Y: v  o4 h7 ?6 b7 w9 J- L  a1 g
5. 用打蛋器低速將B混合均勻.打發後.加入(3)之混合液.混合均勻.再將細砂糖分三次加入.拌勻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; V& N  I2 p" g, h+ A9 Z9 ?2 [
6. 將派料倒入烤好的派盤內.入烤箱烤45-55分鐘
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第二種實驗配方:Brandy Cream Cheesecake☆夜玥論壇ק; B) Q/ G4 T; e, @8 o! S. ]: R2 }3 s
後來做了另一種改良配方.加了一小盒的原味優格.(因為這裡一般超市很難找到sour cream).不加玉米粉或麵粉.希望比較鬆一些.不要像上一個那麼密實濃郁. 不過結果是比較鬆一些些.(我婆婆試吃之後.很喜歡).但還是沒有像9/29post的檸檬起司蛋糕那麼鬆.
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; k( e( n) B1 V7 ?【材料】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  H0 z* q) B7 L8 d( l4 G$ F) g( ?
1. Cream Cheese 250g(室溫軟化)
" C& x3 q/ u8 P4 u' |☆夜玥論壇ק2. 奶油 30g(室溫軟化)
5 S! t  U* u/ u" y' \+ Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 細砂糖 1/4杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" W- ]4 I- `8 A4 h# d' q
4. 原味優格 一小盒 (100g)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 ~/ l" P% w4 p8 L8 }
5. Brandy Cream Liquor 兩大匙 (用藍姆酒也可以)
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7. 蛋白 2個
3 N: @& I# p' }" [' Z; h# q☆夜玥論壇ק8. 細砂糖 1/4杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% y5 q8 b/ z  }# U; R6 U0 {+ W. e
【做法】ds-hk.net8 C' ?6 K3 q1 Q! Q9 l
(1)+(2)=A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 z+ @' [% S  L
(7)+(8)=B (蛋白打發.加入砂糖打至尖挺)- F5 M: p2 Q% V* W, E3 s6 r
A+(3)+(4)+(5)+(6)+B = C (混合均勻至看不到蛋白細胞)
7 h$ z8 \' S2 g" ]1 @1 i% T烤箱預熱290度F 將C至入已鋪餅乾底的烤盤中.放置烤箱下層.烤55分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( \3 c+ |: D: A9 ^# V: D
【KO註】
' ^9 h- y9 C% _9 T1. 烤好之後.從烤箱取出. 用小刀沿著蛋糕邊緣刮一圈...完全涼後置入冰箱冷藏.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 Y; y. ~. [$ ]1 n  s4 w
2. 從冰箱取出之後.以開水浸泡派盤底座一會兒.比較容易脫膜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. o* T# O. J' ~# S/ Y/ r- X
3. 網路上有人建議，隔熱水烤起司蛋糕的話.8吋圓盤需烤90-100分鐘
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- P& d, j& f/ I; B# Qds-hk.netKO註:
* l( m! N' ~, b4 R4 e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區看到大多中文網站上， 好像很多網友覺得烤cheesecake就應該用水浴法. 到底要直接烤還是用水浴法? 混合料內要不要加麵粉或玉米粉(cornstarch)?
7 x  S# W2 O" Z: |; z! |. ^5 [# }7 Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源另外， 它還說， 如果用水浴法. 要注意6 |5 @( o0 E$ {- V6 R
* 要加熱水， 如果加冷水. 烤的時間會粉久粉久....
7 P: Y. z" S& P, b' P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* 水要超過烤盤的一半， 但不要濺到烤盤內bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 k8 u; W( _3 E# i3 Y3 ^  H+ V
* 最好在裝熱水的盤子上鋪放一塊抹布(heavy dishtowel)， 將烤盤放在布上， 這樣烤盤底部才不會直接受熱