甜蜜奶酒起司蛋糕
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【Brandy Cream Cheesecake 】
3 W1 m; o* C& k7 U5 i/ X/ t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區甜蜜奶酒起司蛋糕 【材料】
7 I- X! q' }0 j# X1 wA最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 i8 M( d6 N4 Z6 q4 D& B& @/ _$ ?$ e
麥維他全麥餅乾 10片 (壓碎)
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奶油乳酪 cream cheese 250公克(室溫軟化)
0 g3 S2 |5 y, F: P3 \ds-hk.net奶油 butter 30公克(室溫軟化)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 M. r4 A5 w0 J- {8 d
鹽 1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 J( Y4 v5 J7 o% L+ n* i$ C5 P, q- C
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; F" f- C* X5 d7 D" k☆夜玥論壇ק蛋黃 2個☆夜玥論壇ק( ~$ H7 U5 F* C! I4 f
Brandy Cream Liquor 1大匙
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* L1 h3 A# U' g- u4 d# i☆夜玥論壇ק玉米粉 24公克 (過篩)(PS.我下次會試看看不添加玉米粉)☆夜玥論壇ק, ^& H' G% s9 H3 d0 e# Y
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蛋白 60公克 (大顆蛋的蛋白2個)☆夜玥論壇ק+ M4 f' b X6 D
細砂糖 30公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! E9 Z8 A" u8 G7 x: c& `
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【步驟】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 Z3 t/ @4 @" d" |- o$ n, E
1. 烤箱預熱375度F或190度C，將A材料混合.平均鋪在未抹奶油的圓形烤盤上.壓平.烤10分鐘.取出待涼.
, B2 z$ }7 o* x( J2 l2. 將C混合均勻☆夜玥論壇ק# x, l6 l8 G9 u) Q$ o2 c* h
3. 用打蛋器將D蛋白打發泡.砂糖分兩次加入.最後打成尖挺狀最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 q' H/ w! f$ M2 _% S5 m- G
4. 烤箱預熱為300度F.
8 ?1 k' E4 F0 \ ?" v) w5. 用打蛋器低速將B混合均勻.打發後.加入(3)之混合液.混合均勻.再將細砂糖分三次加入.拌勻
5 \+ U, j" y+ j0 c! r☆夜玥論壇ק6. 將派料倒入烤好的派盤內.入烤箱烤45-55分鐘
; I3 e, A; j# l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區從烤箱取出後.冷卻.蓋上保鮮膜放在冰箱內.冰冷後再用小刀刮開邊緣倒出來.(如果使用派盤.就可於冰冷後直接切割取用)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ s3 V3 H, e: j3 W
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第二種實驗配方:Brandy Cream Cheesecake
( G7 I; m7 s7 n: v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區後來做了另一種改良配方.加了一小盒的原味優格.(因為這裡一般超市很難找到sour cream).不加玉米粉或麵粉.希望比較鬆一些.不要像上一個那麼密實濃郁. 不過結果是比較鬆一些些.(我婆婆試吃之後.很喜歡).但還是沒有像9/29post的檸檬起司蛋糕那麼鬆.% _" p. i, a/ u& y% u+ \" z) r; W
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【材料】+ I9 K5 t) Z0 N7 q
1. Cream Cheese 250g(室溫軟化)☆夜玥論壇ק2 c' E$ {8 Y% J6 v3 W; I
2. 奶油 30g(室溫軟化)
% C, u& U+ U) d) Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 細砂糖 1/4杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ g/ h: v U- ~3 g" q2 _
4. 原味優格 一小盒 (100g)
4 p2 U T/ Z/ T! l. O" w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. Brandy Cream Liquor 兩大匙 (用藍姆酒也可以)
w6 O: U: \5 j' x8 w) \( H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6. 蛋黃 2個
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8. 細砂糖 1/4杯/ D9 W7 W, J `/ @; O- M
【做法】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 _% L0 l4 I- Y, O- m: x6 b* o9 N
(1)+(2)=A
- r* Q1 L- f4 f) r, l3 L' Q+ B# Q(7)+(8)=B (蛋白打發.加入砂糖打至尖挺)
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烤箱預熱290度F 將C至入已鋪餅乾底的烤盤中.放置烤箱下層.烤55分鐘ds-hk.net+ E; h$ N# L1 Z: X6 _
【KO註】
) ~* f) E. H$ s, M! g9 e0 [6 g$ M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 烤好之後.從烤箱取出. 用小刀沿著蛋糕邊緣刮一圈...完全涼後置入冰箱冷藏.ds-hk.net( c) g! K( |. m q( O" t( k
2. 從冰箱取出之後.以開水浸泡派盤底座一會兒.比較容易脫膜
' N( q! n6 ]/ m: N$ c$ s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 網路上有人建議，隔熱水烤起司蛋糕的話.8吋圓盤需烤90-100分鐘ds-hk.net& |) _3 ]$ i i8 O. s$ t
4. 若cream cheese不易軟化打發.可將容器下半部泡在熱水中再用攪拌器打.
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KO註:
- I. t4 y7 K. j- w3 x8 e# r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區看到大多中文網站上， 好像很多網友覺得烤cheesecake就應該用水浴法. 到底要直接烤還是用水浴法? 混合料內要不要加麵粉或玉米粉(cornstarch)?☆夜玥論壇ק: D: g4 V0 M% U8 E9 {/ e
另外， 它還說， 如果用水浴法. 要注意bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 }! i& c7 ^- |( a8 |' F( F
* 要加熱水， 如果加冷水. 烤的時間會粉久粉久....最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& [2 r: L% D; t% F4 [% g% `( ~
* 水要超過烤盤的一半， 但不要濺到烤盤內
4 }+ Q4 o9 ^9 o4 L+ n3 tds-hk.net* 最好在裝熱水的盤子上鋪放一塊抹布(heavy dishtowel)， 將烤盤放在布上， 這樣烤盤底部才不會直接受熱
