[中菜] 油爆鮮貝

【原料】 鮮貝250克，香菇20克，胡蘿蔔20克
2 Q6 Z' }$ _' M% I. O$ P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
: E+ r, n0 S& m8 W7 I& o/ @ds-hk.net
+ n, X  P( S7 Q  P【調料】 青柿子椒20克，鹽3克，蛋清1個，料酒10克，味精2克，清湯50克，蔥末4克，薑末3克，清油500克（實耗約60克），水澱粉適量。
8 ]; m; Q" c! S4 a& i. u
9 f; D$ {) W' J* i* a! j
6 N4 }% x6 U8 k/ @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做法】 (1)將鮮貝加入鹽，雞蛋清，水澱粉，上漿，抓勻，配料洗淨均勻切小丁。ds-hk.net- W  y7 n4 B5 ~

4 E3 U. a2 W/ p  N6 zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源（2）碗中放入清湯、料酒、味精、水澱粉對成芡汁。
' d  r1 e9 x- w' Y
; [* ^- F" e  `# z8 fds-hk.net（3）鍋放油燒五成熱，下入漿好的鮮貝，滑透撈出控油。鍋留底油，投入蔥、姜爆香，倒入配料、鮮貝翻炒，倒入芡汁，翻炒均勻即可。
  }" v' i( D5 Q- N- f$ c9 w8 W* B
【特點】 鮮貝滑嫩，配料鮮脆，汁芡濃緊，味美適口。