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[甜品] 巧克力布丁

巧克力布丁

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1.將吉利丁片用冰開水泡軟備用;苦甜巧克力切碎備用。
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2.把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右,直到細砂糖溶化後,再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。
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3.繼續加入作法1的吉利丁片拌勻,最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中,放入冰箱中冷藏即可。

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