[中菜] 韭菜鮮蚵

, n* E$ M$ }( C- I* q材料：韭菜100g、鮮蚵1/2包、蛋2顆、枸杞5g、蒜末1茶匙、蔥1/2根、薑2片 + \" @' k0 t& p$ H6 p$ O7 H

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0 `& {5 r0 Q2 w1 m8 H0 A/ ~! o  `$ W調味料：A.鹽1/6茶匙 B.鹽1/2茶匙、雞粉1/2茶匙、酒1/2茶匙、高湯2大匙
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作法：
: [; J- U7 K0 b. H+ I9 d  f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.韭菜洗淨，切2公分段，蛋加調味料Ａ打勻，枸杞泡軟。
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5 p6 R; J/ b4 T6 [. n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.鍋中入水煮滾，加入蔥、薑及少許酒，入鮮蚵，略汆燙撈起備用。
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" ^9 p3 J  C- X1 D% c/ Gds-hk.net3.鍋中入油，將蛋炒散至八分熟撈出；鍋中續入適量油爆香蒜末，入韭菜、鮮蚵略炒，再加入調味料B及蛋、枸杞炒熟即可。 ds-hk.net) z$ a) z. k2 p4 H4 _: A9 M
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TIPS：汆燙鮮蚵時，水滾即入鮮蚵，接著熄火，用浸泡的方式，約15秒撈出鮮蚵，如此鮮蚵才不會縮小。
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