[中菜] 肉末涼拌青江菜

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材料：青江菜約5棵，豬絞肉200公克，五香豆干約2塊，花生米少許，香菜少許 ☆夜玥論壇ק9 t; m4 N2 ^$ @( ?4 @/ W( n

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調味料：鹽約2小匙，糖約1大匙，醋2大匙，米酒1大匙，醬油1大匙，香油少許 & h3 q% U% a  F

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作法：ds-hk.net& L' H& B8 ?" ]# O; r
1.青江菜洗淨入熱水汆燙約1分鐘，撈起入冰水沖涼後，擠乾水分，剁碎，加1小匙鹽略拌，再加入糖及醋，醃約10分鐘，淋少許香油備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& m! T3 ~& j3 R, b1 t* Z

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4 ]9 H& `) }2 D! M! _) Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.豆干切丁備用，起油鍋炒香絞肉，再放入豆干丁及1小匙鹽、醬油及米酒，炒至收汁，放涼備用。
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3.將醃好的青江菜排入盤底，再將豆干豬肉末拌入花生米、香菜末後，鋪在青江菜上即可。 ds-hk.net+ S" A( X" B6 m: k) N. _, D; M
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( L. l+ g/ R) c  B+ Y; {. T$ |) ?TIPS：可以分開食用，可將肉末豆干和青江菜拌食，會有不同口感！
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