[中菜] 海南雞．雞飯

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$ i  m3 X7 m; [; C7 q7 }1 _9 E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區選雞：
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5 J( L# W$ {4 lds-hk.net材料：全雞（公雞）1隻、薑1塊、鹽1大匙、豬大骨及雞骨高湯1大鍋、冰塊水1盆
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做法：☆夜玥論壇ק: n' m8 G% Q* G$ v" u. l( y

8 v9 Y* z  F" g9 T3 @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.雞洗淨，從雞尾開洞塞入1大塊薑及1大匙鹽，手伸進雞肚內，將鹽抹勻，醃15分鐘左右。
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2.豬大骨及雞骨高湯煮沸後，將全雞放進去煮，下鍋前把雞的四肢拉順，肉才不會縮成一團，大滾約5到1 0分鐘，改小火煮約45分鐘，鎖住雞肉鮮味。由於雞大小不一，需時不同，除設定計時器提醒外，若發現雞隻浮上來，即趕快把雞取出，這時剛好熟透，又不致太老。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  v! N  B: {1 l  F" Q7 C: b
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3.雞離鍋後，要立刻放進大盆冰塊水中，冰鎮1小時以上，再取出大塊切開，泡在高湯中置入冰箱。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 _) R4 v  h6 d0 D. e: }
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4.上桌時，從冰箱取出雞肉，先去骨，再切塊排盤即可。
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2 ^; q) M9 W, D, w☆夜玥論壇ק雞飯的處理
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6 h: i# O) H9 nds-hk.net材料：泰國長米、雞油、鹽適量、小紅蔥油泥、薑泥、蒜泥、香茅梗、香蘭葉 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 T) Y2 ]* D: q7 V* X# L, e

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2 ~% {8 I5 h$ y: E% p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.米洗好，不必浸泡。
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7 z. ?$ I5 S( c+ L$ O1 c2 C2.鍋中放入生的雞油塊炸香，陸續放入小紅蔥泥、薑泥、蒜泥及適量鹽，和瀝乾的生米一起乾炒到香。
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3.以1杯米、1杯水的比例，將炒好的米，和拍打過的香茅梗及打成結的香蘭葉，一起放到電鍋中蒸，蒸好後，去掉香茅、香蘭葉即可。