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[日本菜] 明太子雞翅

明太子雞翅

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雞翅六支、醃漬鱈魚子一盒、愛玉2大匙、山椒粉少許、白昆布絲☆夜玥論壇×§4 s" T, C8 M0 l9 E! _
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調味料:9 Q/ O! |7 o; a: H! G! m1 b
韓式柚子醬1小匙、檸檬汁1小匙、愛玉
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1. 雞翅去骨後用少許鹽巴、少許山椒粉、1茶匙醬油調味。☆夜玥論壇×§$ T+ t8 t7 h3 t& L; b/ c; b
2. 鱈魚子(明太子)去膜後以刀背刮取魚子,愛玉搗碎後加入拌勻,加少許味霖、柚子粉,裝入塑膠袋中
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4. 以180度油炸4分鐘(中間再用溫油降溫炸熟),再以烤箱上下火130度烤3~5分鐘☆夜玥論壇×§( D9 N, s9 M( f, n1 j! Y% C' _* i8 |
5. 韓式柚子醬加檸檬汁和愛玉拌成醬汁搭配、擺上白昆布絲食用。

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