[甜品] 香吉士戚風蛋糕

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1.低筋麵粉  140公克☆夜玥論壇ק6 l1 b1 e8 u+ A* p
　泡打粉  3/4小匙ds-hk.net8 m# n) J. t1 \3 t" X6 H+ t5 b
2.香吉士果汁  80公克
2 S4 l1 B" Y# a6 A3 o! ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　沙拉油  80公克☆夜玥論壇ק* ?1 Z7 Y4 ^! h$ @) r0 M( Y
　細砂糖  50公克
3 J7 f3 P" I. a, |! a' B6 T! F　鹽  1/2小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 r- F2 V' M$ q/ A
　蛋黃  140公克5 k% m& D7 Z8 H
3.蛋白  270公克
5 r! Q) F) G* ]　檸檬汁  少許
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' F$ k2 `6 D( \: z0 G' N4 i/ f【做　法】
3 `; T% n8 {4 J, j1 材料1混合過篩備用，材料2中所有材料拌勻至砂糖完全融化後，加入材料1拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' g: d1 Z+ A/ h& h/ U4 S3 c
2 檸檬汁加入蛋白中，以打蛋器拌打至出現許多大泡沫時，加入1/3份量的細砂糖，拌打至泡沫柔細時再加入1/3，到了濕性發泡程度時，便將剩餘的糖都加入，繼續拌打至乾性發泡。
) r; \  U1 ^% X7 I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 將打發蛋白與作法(1)材料，以橡皮刮刀快速輕輕拌勻，即可倒入模型，入烤箱以170℃烤約25∼30分鐘，蛋糕出爐後要倒扣在涼架上，待其完全冷卻後才可脫模。ds-hk.net- ]2 I3 a* n0 F, b# k
4 將蛋糕橫切後抹入桔子慕斯餡或是打發的鮮奶油作為夾心，最後再全部抹上鮮奶油加以裝飾，蛋糕周邊灑上一圈香吉士細皮，側面貼上切半的香吉士薄片即可。9 n6 D  H- G" L

1 O% N4 X* M, q- @+ B: C/ y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【備　註】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- O6 R/ g* l4 u: @
在作法(3)將蛋白與麵糊混合拌勻時，切記不可以打蛋器拌打，應利用橡皮刮刀，否則蛋白容易消泡。