[甜品] 法式咖啡冰慕斯

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製作方法:
9 n7 n" O# i2 p# h$ V( N* T一.在舒芙雷模的周圍用透明塑膠片等材質的東西圍起來.讓幕斯可以做成像舒芙雷般地高起來.! \9 K) i4 P5 v( n
二.將蛋黃.砂糖.水放入攪拌盆中.充分混合後.將蛋黃迅速攪拌成乳狀.像稀的美乃滋一樣.- A. B4 i% h6 z3 r% R
三.加入即溶咖啡粉混合.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' F; v1 d- C) s( O0 r' x
四.明膠片用少量的冷水泡軟瀝乾後.趁3還微溫的時候放進去.並讓它自然地冷卻.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: b4 z& r# i! s3 _
五.將鮮奶油放入攪拌盆內.攪拌盆底部隔著冰水打發.☆夜玥論壇ק0 q& T6 c7 e; j- Q5 e
六.蛋白裡加入一小撮鹽打發.打發至五分的時候.分2~3次將砂糖加進去.繼續打發到十分.( y7 U9 J0 H0 n: M5 `6 S) U/ [
七.輕輕地混合四~六.留意不要把氣泡弄塌了.
; j' n' \/ C7 O2 K& q, m2 ^☆夜玥論壇ק八.將混合好的七立刻裝進一的容器內.
0 B# M: \+ J* r# X' z+ g6 M8 y' i☆夜玥論壇ק九.表面整平.放進冷藏凝固2小時左右.凝固後拆掉圍在容器上的透明塑膠.打發裝飾用的鮮奶油.在上面擠花.擺上咖啡豆作裝飾.灑上可可粉.