[甜品] 拔絲地瓜(油鍋版)〔已檢〕

拔絲地瓜
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3 p3 i* i) u+ [& nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.地瓜
6 u* T4 e. S3 ^% o9 A1 [- r☆夜玥論壇ק2.細砂糖 麥芽糖
( L& X6 x' _5 n9 W- a/ ]  H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.沙拉油　
" T; Z8 e6 K. p9 F) V0 F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.水6 I/ G- ?* s$ p) U2 k, E
　
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' F. X6 ?  Y8 t) X+ Q6 a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區PS:水+麥芽糖拌勻來備用 比例 1:4
7 b9 {) G& F( z1 ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.地瓜去皮切成形狀不一的塊狀(不要太大塊)
0 V1 H4 `; D( a9 q5 m) ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.將油倒入鍋中以小火加熱 加熱至以筷子插入油中會起油泡(油溫約100度~120度)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ g3 G* ?( P# k; m1 K: ?# b0 g
3.將塊地瓜 置入鍋中炸熟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 C# @& O7 S9 ~
4.炸好後的地瓜放置一邊待用
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4.將糖放入油鍋子中 以小火將糖在油鍋中攪拌 待糖會稍稍融化時 將"加水拌勻的麥芽糖"放入油鍋中攪拌至起泡bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( k" {4 a. v2 z
PS:
$ I! B; O) H1 r2 M/ [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(1)因為油比糖輕 所以油不會混在糖膏中
  a  Y6 Y9 o/ `  K(2)加水拌勻的麥芽糖是用來提高拔絲的成功率及拔絲的亮度:emo 031:
8 e( y8 Y1 q% I2 C' k6 p9 Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.將剛炸好的地瓜放入油鍋中熄火拌勻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& X7 c& G+ f. A; j1 D7 v- c2 s
6.把整個油鍋用有孔的大勺子過濾 並即可將地瓜一個個分開至與盤子中 分開時即可看見拔絲的效果 待稍稍冷卻即可食用(想立即食用時可先浸一下冷水 以免熱糖膏燙傷舌頭)ds-hk.net$ f: l6 j1 I7 z% K
PS:此方法取至冰冰好料理 本人整理:emo 032: * k/ x7 d" k' I8 Z& O) g3 }7 R
希望各位大大能成功完成這道拔絲地瓜(油鍋版) 加油!!
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:38 編輯 ]