[甜品] 綜合水果巧克力

綜合水果巧克力bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 Y1 h, P. X" W+ l" O+ e
材料
  `9 B' d4 f. ~& w$ {8 ~( kds-hk.net圓形巧克力.... 200公克 ds-hk.net2 F) d3 k/ M5 h! p; o
芭樂.... 1/2顆 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& o* ?! E1 j, I6 Z: }% N5 l7 Y
香蕉.... 1根
( O8 E( Q: I/ K☆夜玥論壇ק加州李.... 1顆 ds-hk.net1 @7 P' z; Y3 U! d5 w' a
彩色巧克力米.... 適量
0 |. \- ?8 m' Z% t% v6 s# v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區熟杏仁角.... 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 x- t2 ]% J! ^$ v- X8 M. O

% }0 O9 k, Q1 P, K3 wds-hk.net器具3 H/ S7 c# Y- h+ `% i; L# k
鋼盆、橡皮刮刀、刀子、竹籤、可愛餅乾模 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 o" v8 `" ], g4 v7 \$ X
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( W& ?( I$ B1 I( I4 u4 p7 r
作法 ds-hk.net  [( r! L: V* u& b; V% S) p
1. 芭樂、加州李洗淨、擦乾，芭樂去籽、切成一口大小，或用餅乾模壓出照型；加州李切成一口大小，皆放置在餐巾紙上備用；香蕉去皮切成一口大小備用。
. H( I& ~1 U- R# e$ j. y2. 取一小鍋燒水至滾、轉小火待有蒸氣冒出，再將圓形巧克力放入另一乾的鋼盆中，以蒸氣邊刮拌邊溶化圓形巧克力。
, h; N: _4 Y1 o/ h" c+ \& I: S) h2 q; e& h
3.  待巧克力約平均剩下1/3大小時，將整個鋼盆離開蒸氣，利用餘熱繼續拌至巧克力完全溶化。 ☆夜玥論壇ק3 O1 q. b) Y* z. F% H8 p
4. 鋼盆下隔水，以橡皮刮刀幫巧克力降溫至27℃，再放回剛才作法2的熱水鍋內，待回溫至30℃，即可開始沾巧克力。
" M" v- A) |& r& d. V/ G5. 將水果以竹籤串好，沾裹上作法4的巧克力、撒上彩色巧克力米與熟杏仁角，放在網架上入冰箱稍冰1分鐘即可。
( g8 p/ a9 }9 g3 a. Wds-hk.net關鍵注意事項
, T: B' J+ G% Z☆夜玥論壇ק1.作法3、4中巧克力升溫、降溫再升溫的動作，是為了使巧克力含光澤並穩定。如果是冬天製作，沾好的水果巧克力可以不用再冰過，但因為製作時是夏天，所以還是冰一下比較快凝固。☆夜玥論壇ק/ R! ]* h0 p3 i9 ^" u# f+ U# {
2.任何水果都可以製作看看，不過要先擦乾水分才可以。但最好還是挑水分含量不要太多的，如此巧克力較好附著，成品也才會比較美觀！