[中菜] 干貝雞

材料：☆夜玥論壇ק! G  V0 M& w3 C. E8 B# U, O( i  r+ y( S3 J
拜過的雞1/2隻、泡發干貝3兩、刈菜1顆、特大花菇1朵☆夜玥論壇ק  ?$ c( V( p; y, A' u
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調味料：
* s# E) G) g; |8 `酒少許、高湯適量、雞粉
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作法：
0 b+ U# k" a8 H1 z- E: {1. 刈菜加鹽、沙拉油川燙後放入砂鍋中。5 T7 q/ ]7 d- g! r) f6 ]
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2. 雞肉剁塊，放入砂鍋中，續加入干貝(連同泡過的干貝水)、特大花菇、高湯煮滾。
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. o  i0 w# @& \! a$ u5 @# T/ f8 V☆夜玥論壇ק3. 鍋中放少許酒、雞粉調味即完成此道料理。