[甜品] 芒果奶酪〔已檢〕

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1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。: y% [$ [1 ~: F

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3.取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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4.將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固，食用前淋上芒果醬汁，再以薄荷葉裝飾即可。
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