[世界知味] 紫心番薯煎餅

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烹製方法（四人份）　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ ]( {- x/ G- t; t' m  X' v
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材料：
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6 R; S5 C$ a9 Lds-hk.net番薯(500克)、麵粉(100克)、雞蛋(1隻)☆夜玥論壇ק* x$ {# y, [( x9 S- X
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麵糊：☆夜玥論壇ק0 a' A  I9 ~* g- @3 ]
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油(2碗)、鹽(1湯匙)
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做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ \, L8 _8 Z1 ^6 M' z
1 番薯洗淨去皮，切成細絲，用清水沖洗數遍瀝乾水，加入1湯匙鹽抓勻，醃製15分鐘；雞蛋打入碗内，攪打均勻待用。
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0 A. p8 f0 F: Q% D5 y! o1 i  B+ ?! V☆夜玥論壇ק2 將番薯絲與麵粉混合均勻，以少量多次的方法，一邊攪拌一邊加水。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, S3 C" O2 A5 r
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3 用筷子不斷攪拌，直到所有番薯絲黏結一起，呈濃稠的麵糊狀，倒入雞蛋液攪拌均勻。☆夜玥論壇ק2 J( L+ t, w4 X( ^$ b
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4 燒熱2碗油，倒入適量番薯麵糊攤平，以中火煎至兩面呈金黃色，撈起瀝乾油，再倒入適量麵糊下鍋煎，直至煎完所有麵糊。 ds-hk.net+ ~+ c! i' O, ~( t" T& {2 X  \

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0 }( u/ j. V6 h4 F8 o5 切去番薯煎餅的邊緣，再將煎餅切成三角形，擺放至盤中，即可開動了。 ☆夜玥論壇ק8 E$ ?1 O+ A; A5 S% B

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1、調麵糊時，一要逐次加水，二要不斷攪拌至麵糊無疙瘩，三以撈起一點面糊往下倒，麵糊不會斷掉爲準。
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2、紫心番薯較硬身，切成細絲時要小心别切傷手，也可以用刨絲器将紫心番薯刨成細絲。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# i- r, x5 ]9 \' _
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3、煎餅的油溫要掌握好：燒熱油後插入一根竹筷，待其四周起細泡時，就倒入適量番薯麵糊煎炸，然後改中火慢炸至熟便可。ds-hk.net. ^: d5 i* n7 v6 g; c; Y
　　
; M1 T. r. l% L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、倒入麵糊的份量不要太多或太少，太多麵糊的話，會讓麵餅較厚身，難炸熟炸透，太少麵糊則容易炸焦。
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2 h5 c% [; g3 Q9 t, W☆夜玥論壇ק5、番薯有健脾胃、補虛乏、益氣力之效，但不宜多食，多食會滞氣、引起燒心、吐酸水、腹脹，糖尿病和腎臟病患者也不宜多吃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, B+ E  D1 ^8 n3 H* z& ~; V
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