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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 5980
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-4-26 19:16 只看該作者
冰梅鴨
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： lilyyu 您是第499個瀏覽者
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冰梅醬2大湯匙，生抽1湯匙，老抽1湯匙，鹽適量，冰糖1塊，生薑1大塊，料酒2湯匙，蔥白3段4 S Q' [5 r! A& Q1 H3 h
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做法：
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' E) R% B) S2 jds-hk.net1：準備好冰梅醬和一大塊生薑；
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2：生薑切片後，一半放水裏煮，放進斬成3大件的鴨子，倒入1湯匙的料酒煮至水開；（這個辦法去臊味很好）☆夜玥論壇ק6 ?( p' ^' o9 P2 ?! u5 w
+ M" B. h. O! u& H8 G) r☆夜玥論壇ק3：撈起鴨子，瀝乾水分；
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: e; q' q5 L0 B0 J. y6 e0 X4：熱油鍋，爆香薑片和蔥白段；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ [3 v+ L2 F# q* I1 i) K+ l" h. [) L2 H
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5：把瀝乾水分的鴨子，皮向下放進鍋裏中火煎著金黃；☆夜玥論壇ק Y1 X) W+ K6 i6 F6 C$ D5 U0 N- _
0 O2 ^2 ~9 M0 D+ h☆夜玥論壇ק6：把鴨子翻面，繼續煎至金黃，把油分煎出；
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. d( I3 I" L: a- J* a( ^ds-hk.net7：放少量的鹽、生抽、老抽、冰糖、料酒，稍爲翻炒幾下，倒進清水，水量要差不多沒過鴨子；
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8：大火煮開後轉小火，燜至醬汁快乾的時候，加入2大湯匙的冰梅醬，繼續小火燜10分鐘；ds-hk.net# q j+ Q; F$ ^& [0 \
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最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( E7 m5 u3 o! R4 v& s
10：撈起鴨子；
5 o( L. x, J0 Z" e4 r& f8 }- o7 P. Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
/ }7 J3 ]4 j, o11：我剩下了半碗的醬汁；
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2 c. `4 S; f. J& R# v7 A, Y+ i0 nds-hk.net12：鴨子稍涼後斬件，淋上醬汁就可以吃啦- Y" @( p7 l9 O
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1：冰糖不用放多，因爲冰梅醬挺甜的啦，放冰糖只爲了讓成品顔色更好看，不放也不會影響味道的；
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6 A) h) ]5 [6 U6 l2 k0 e& c% C4 X☆夜玥論壇ק2：建議用鴨腿更好，鴨腿肉多嘛；
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) A# C! e, @+ u( z* K8 }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3：剩下的醬汁用來炒米粉或者炒麵，味道超好；ds-hk.net! {2 Z, o( r0 L! l" A/ J+ ^9 C/ b
& p& Q& B: K% |' H☆夜玥論壇ק4：放了冰梅醬以後，要小心不要煮糊，因爲有糖分會比較容易黏鍋；
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