[中菜] 蒜茸蝦米絲瓜〔已檢〕

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烹製方法（三人份）　☆夜玥論壇ק! T) g; f& W8 _( d4 J- \

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絲瓜(2根，500克)、粉絲(50克)、蝦米(50克)、蒜蓉(2湯匙)、蔥花(1湯匙)、清雞湯(1/3杯)
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* }* }+ H3 P2 b☆夜玥論壇ק油(4湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)1 i$ h: U( ]6 \; t2 q: D% l5 {$ D

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9 b' s  ?# Q+ n$ f* e: ^☆夜玥論壇ק1 絲瓜去角皮和頭尾，洗淨切成3厘米長的段；粉絲用水泡軟切成兩段，蝦米用水泡軟切成丁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 l4 G3 P/ e3 x* G" m) d

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+ x/ \  r  n7 w. Y) L. s! A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 粉絲置入深盤中，加入1湯匙油、1/3湯匙鹽、1/5湯匙白胡椒粉和1/3杯清雞湯抓勻，醃製5分鐘入味。☆夜玥論壇ק0 g) X  A3 |' }$ u) u
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3 將絲瓜段排放在粉絲上，輕輕壓緊實一些。
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4 燒熱3湯匙油，炒香蒜蓉，倒入蝦米丁以小火炒至香氣四溢。 # ~2 P  h$ I$ y" c3 F

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' e# X$ M3 n1 Q* Z7 g" m5 將蒜蓉蝦米舀在每個絲瓜段上，蓋上一層保鮮膜備用。
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6 燒開鍋内的水，放入蒜蓉絲瓜，加蓋大火隔水清蒸15分鐘，取出撕去保鮮膜，灑入蔥花，即可上桌。
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1、蒜蓉和蝦米要用小火炒香，開大火容易將其炒焦，蒜蓉不炒香的話，蒜味會很重又嗆口，吃完後會有口氣。☆夜玥論壇ק* B  u3 v9 N6 H3 w. C6 |
　　
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/ o' y% A1 i2 r' f* i+ n! cds-hk.net3、粉絲本身淡無味，要加調料醃入味，還要加入雞湯清蒸，否則粉絲會乾硬難入口。
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# W9 U  w6 J- x1 E- S& m" N☆夜玥論壇ק4、炒蒜蓉蝦米的油應稍多一些，倒入絲瓜和粉絲上清蒸後，可使兩者吸油變得軟滑入味，否則會乾身難吃。