[甜品] 圓餅馬卡龍(杏仁口味)〔已檢〕

【材　 料】
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  C, `4 g/ F' `* e5 E- h: j☆夜玥論壇ק純糖粉 60公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( G& K( Q' k/ U9 e# H$ s
低筋麵粉 10公克
, `+ V& |( t, L+ S; Y: a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋白 100公克
6 l4 a( ?& |7 k* b$ D3 O& _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖 50公克 ; j" G- t- \7 y. k. k, l6 `
鹽 1公克
4 s8 o8 C/ j- `; z, S/ y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區糖粉 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 d% ^3 q& g8 @& A1 n
咖啡餡 適量 % O4 ~) D- H  p
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【做　 法】
  n; B; p% p) [9 M: W7 Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.杏仁粉先過篩後，將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分，並補足份量後備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' _7 K* P' G: i: j  M- x
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2.純糖粉、低筋麵粉分別以篩網過篩後備用。" H, |) e% H8 K8 _9 ^. w) [
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3.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖、鹽持續打發至泡泡變細。ds-hk.net( w% j3 z( w% a& Q" y; M! }( l
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4.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。4 y" K! t1 {$ m
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5.將作法1、2的所有材料加入作法3的蛋糊中，混合拌勻至無乾粉即可。
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% b8 y! ?$ \$ O" K% |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.把作法5的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出圓回形相連的圓餅形狀。
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' S2 r6 C% @* ~% k# N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.在作法6的麵糊表面撒上些許糖粉，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥。
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8.將咖啡餡裝入五爪嘴的擠花袋內，在作法7烤好的圓餅馬卡龍內面擠入些許咖啡餡裝飾即完成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- f0 p3 c9 i) ~1 S

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