[中菜] 廣式香臘燜飯

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材料：
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9 b; Y+ a4 l) h& z# f0 c1 Q  S. W☆夜玥論壇ק臘腸(1根)、豬肝(100克)、五花肉(100克)、白米(1杯)、香菜(1根)、薑(2片)、蔥(1根)ds-hk.net: e2 p! C1 w9 u9 v0 W. T- R
　　
  U$ O7 R, b) ?ds-hk.net腌料1：☆夜玥論壇ק# D0 ^# G8 U8 V# r! K
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油(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、薑末(半湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 E$ l; E5 W& F$ k; m
　　
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1 J9 g/ ~- ~- ]& O鹽(1/4湯匙)、油(1湯匙)、海生抽(1湯匙)
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調料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 Z. M$ l+ ?3 t3 B" p2 Z
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油(1湯匙)、生抽(1湯匙)☆夜玥論壇ק. l: y7 ^  q  |! p" i- S1 r* G0 e

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1 豬肝用鹽和生粉揉搓幾下，用清水洗淨，加入醃料1拌勻，醃製15分鐘。ds-hk.net! I8 Z" H8 t, \- K) m0 x) B- i5 @- c
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2 五花肉洗淨，切成薄片，加入醃料2拌勻，醃製15分鐘。
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& v2 z' A. r/ {* c) d, C9 z- n* C☆夜玥論壇ק3 臘腸洗淨，斜切成薄片；香菜切末，薑切絲，蔥也切末。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 H, R+ \7 g1 N& N3 ^! y
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4 將白米淘洗乾淨，放入電飯鍋内，注入適量清水，按下煮飯鍵開始煮飯。
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7 淋入1湯匙生抽和1湯匙油調味，用勺子攪拌均勻後，即可出鍋。
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3 ?2 C% a7 |4 ^ds-hk.net廚神貼士ds-hk.net/ W3 {- `3 K4 k) ?1 i9 n
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1、豬肝一定要清洗乾淨，否則腥膻味會很重，還要用黃酒、薑末來醃製，以達到去除腥味的目的。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& l8 h0 X( ]1 b. [3 v
　　
9 ~3 t' g" w( i2 j& R, q( a2、五花肉應選較瘦的，過肥的五花肉，要先下過油煸出餘油，才可用來燜飯，否則米飯會過於油膩，難入口。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ ^5 W- H3 ^8 f% q2 W( A! C
　　
, ^: q: Z& Z% b4 ?, l$ U; W0 j3、燜飯時間要掌握好，太早放入食材的話，容易燜老，太晚放入的話，食物還沒熟透；應待電飯鍋冒煙，揭蓋後米飯中還有較多水爲宜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" r1 X; `) ?9 a" [2 G* ]
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4、醬油和油不可太早下，應待米飯熟透後再淋入，利用米飯的溫度使調料的香味完全散發，便可起鍋。. D/ F8 \- T1 k* i9 S
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5、燜飯的食材可以随心所慾，可依個人口味放入黃鳝絲、魚腩、牛肉、香菇、雞肉等各式食材。
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