[中菜] 廣式香臘燜飯

lilyyu

見習天使長

Rank: 3 Rank: 3

戀愛勳章

等級: 10 - 出類拔萃

HP(生命值): 1 / 96

MP(魔力值): 427 / 6245

EXP(經驗值): 65 %

1^# 大中小發表於 2009-4-30 00:10 只看該作者

廣式香臘燜飯

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：lilyyu 您是第628個瀏覽者

& ?3 o- G  X" \

烹製方法（二人份）　☆夜玥論壇×§5 L2 O' U: N9 X5 P) |

材料：
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. _' w7 |$ ?7 I) S( G; R- p7 u  m
臘腸(1根)、豬肝(100克)、五花肉(100克)、白米(1杯)、香菜(1根)、薑(2片)、蔥(1根)
3 [" F9 q" ?, ]- g: E3 o" M% vds-hk.net　　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 Q4 b" T! u/ i6 o( K+ n
腌料1：
ds-hk.net$ @5 y, m) {( M1 F+ w3 A- e$ n
油(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、薑末(半湯匙)
　　
醃料2：

$ w' ?% S; R* R2 w☆夜玥論壇×§鹽(1/4湯匙)、油(1湯匙)、海生抽(1湯匙)
　　
調料：
- B1 p$ a1 \5 ^# O' r2 p+ B* [& _
油(1湯匙)、生抽(1湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; c- k: B* U2 J) }4 _
ds-hk.net4 K2 w2 N3 R4 N( I7 ^3 d; w
☆夜玥論壇×§2 Y8 b6 r  ~' x# F
☆夜玥論壇×§& u. g( O; S9 r0 ?% C. N9 U, t& B" a; a

+ N5 }, i' i! R/ V, x! T( M
1 豬肝用鹽和生粉揉搓幾下，用清水洗淨，加入醃料1拌勻，醃製15分鐘。☆夜玥論壇×§  s' j7 O$ f. k; l) Q; e
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 p- G& ?+ N! Y; J
ds-hk.net9 }: @' f# J9 t* j6 S" _
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 L+ U3 J0 k) @: ]
2 五花肉洗淨，切成薄片，加入醃料2拌勻，醃製15分鐘。

! [" o4 @/ P7 y1 F( R- U' fds-hk.net3 臘腸洗淨，斜切成薄片；香菜切末，薑切絲，蔥也切末。

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# y. r; Z  R. E
4 將白米淘洗乾淨，放入電飯鍋内，注入適量清水，按下煮飯鍵開始煮飯。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( f3 C$ H! V1 L0 K

5 煮至八成熟時，先放入臘腸和五花肉，加蓋續煮15秒。 ☆夜玥論壇×§1 r% _! a" O9 `4 J
) k2 ]: a  q5 ^0 E! N7 o6 |1 M. {8 r

: F, y/ Y: Y9 t( l8 J9 f. V6 接着放入豬肝片，灑上薑絲、蔥末和香菜末，加蓋煮至電飯鍋的煮飯鍵跳起。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& O+ A( X8 J. e) h3 F2 t
  i) ]* }$ `1 {  h

7 淋入1湯匙生抽和1湯匙油調味，用勺子攪拌均勻後，即可出鍋。

" G/ ^  X1 v; q" |ds-hk.net5 [2 x1 o- c2 U$ R9 M3 l
廚神貼士bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 N5 T5 B7 l0 x0 V" l6 u, C1 p1 p5 s
ds-hk.net3 `# t5 }2 I+ n
1、豬肝一定要清洗乾淨，否則腥膻味會很重，還要用黃酒、薑末來醃製，以達到去除腥味的目的。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 z2 C4 N! P& F' K% N0 N7 L# }
　　( i1 V7 S/ S. U+ z0 P' B, }+ |
2、五花肉應選較瘦的，過肥的五花肉，要先下過油煸出餘油，才可用來燜飯，否則米飯會過於油膩，難入口。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 D- Z: W) z2 H' P5 T7 J
　　☆夜玥論壇×§$ c+ X+ j: ~" J. z
3、燜飯時間要掌握好，太早放入食材的話，容易燜老，太晚放入的話，食物還沒熟透；應待電飯鍋冒煙，揭蓋後米飯中還有較多水爲宜。
　　☆夜玥論壇×§9 }8 A2 G0 q5 P
4、醬油和油不可太早下，應待米飯熟透後再淋入，利用米飯的溫度使調料的香味完全散發，便可起鍋。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ |2 {. g* |) I; X% y: R
　　
" z- Y  d$ B* m! H. A5 \9 C5、燜飯的食材可以随心所慾，可依個人口味放入黃鳝絲、魚腩、牛肉、香菇、雞肉等各式食材。8 \  g9 y' L$ R4 |+ z& r
/ F% C; B3 o  D

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››