[甜品] 多個免焗蛋糕

vincy100

小詩

高級天使長

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多個免焗蛋糕

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朱古力慕絲cake0 b0 _$ l" o5 l% W6 j- ?" x0 |
朱古力清蛋糕 2 片
朱古力 75克 ☆夜玥論壇×§9 \0 A  o! s/ m* W3 u
蛋黃 1只
淡忌廉 150克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 M; _8 O0 K  S9 [! V' q& f* g3 b
鮮奶 35克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ z3 G. }) T- d
魚膠粉 5 克 ) R8 u& M4 T8 h$ U( I" }; |
朱古力碎(裝飾用) 隨意 ! J9 d. P1 t* S! B- d1 A# P* A
手指餅半包 (1片剪半)

做法:
1. 將朱古力用熱水隔水煮溶，待用。ds-hk.net5 F' l1 l8 s+ I6 c7 c6 `  l. r( W5 l
2. 蛋黃用打蛋器打起，加入鮮奶再打。
3. 再加入朱古力醬攪勻。 ds-hk.net/ X% S6 J5 f1 x" f, a
4. 再加入已溶解的魚膠粉。
5. 將淡忌廉打至8成企身。
6. 將1/3的淡忌廉(企身的)加入朱古力糊內攪勻，然後再倒回剩下的(2/3)淡忌廉中拌好。   @8 G* D- K$ ]3 F
7. 倒入已放好清蛋糕片的模內，放入雪櫃雪至凝固。 ds-hk.net# _9 P+ M, E) H+ @
8. 蛋糕面可以鋪上朱古力碎作裝飾,外面舗手指餅，唔整亦可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: m6 f; H: ?. q2 c9 e- b4 A

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粒粒芒果毛士蛋糕☆夜玥論壇×§" f9 y3 S  r) g" l9 G
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) b. x2 m; b! S: J$ @
鮮芒果茸 180克
檸檬汁 1茶匙
蛋黃 1 1/2隻
魚膠粉 8克
全蛋 1/2隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* B6 d5 d- d8 a9 N$ |$ }0 ~
糖 40克
淡忌廉 95克
芒果粒 25克
海綿蛋糕片 1片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  O+ m# j2 B1 u/ J* n' j* A) ^- V
7 J3 D1 w3 s8 R, a: X# U; s
做法:☆夜玥論壇×§' R3 K1 @- O4 f' h" I" H$ S  s
1)在模內放入海綿蛋糕片做餅底待用!ds-hk.net$ n& q0 M) F  m, p6 h4 w
2)用打蛋器將全蛋,蛋黃及糖,打起至淡黃色蛋漿後,加入鮮芒果茸,以膠刮攪勻!ds-hk.net( C. |) l2 K1 @$ f
3)加入檸檬汁攪勻成芒果漿!
4)以打蛋器將淡忌廉打起至軟身(奶昔狀)後,加入芒果漿用膠刮攪勻,再加入已座溶魚膠液攪勻成芒果毛士!ds-hk.net% E/ {. ]% J3 d" ^6 W
5)倒一半芒果毛士入餅模,然後舖上芒果粒,再倒下剩餘的芒果毛士,放入雪櫃2小時便成!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& q& u. q! }" \! t
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雲石芝士蛋糕
忌廉芝士 250克
糖70克
魚膠粉1湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 M4 K6 t3 N; {2 S2 W  U) D; C$ i3 i
水3湯匙* v& x' W" M) R' y
250 克忌廉ds-hk.net7 y( D2 u% J5 |: `( q# ]+ y, G
蛋1隻
甜酒1茶匙
朱古力60克
雲呢拿油少許ds-hk.net2 X) D, h6 I  f0 K+ g( `& Q
餅底材料 :
無鹽牛油60克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, w, o+ c9 b/ Z( j: \. G1 t  n
牛油手指餅150克
做法 :bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ ~% J, I0 L# t" b+ C; U5 A
1. 先將牛油手指餅(可用消化餅代替)用攪拌器打碎，加入已熱溶了的牛油在餅摸內拌勻，壓實，放入雪櫃雪硬。
2. 將蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀，備用。另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
3. 魚膠粉加入3湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，加入呢拿油。再輕輕拌入忌廉。
4. 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將3湯匙忌廉芝士混合朱古力液中拌勻，加入甜酒，備用。先將忌廉芝士倒入餅模中。
5. 在中央位置慢慢注入朱古力。用刀自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋。放入雪櫃雪至少兩小時至凝固便可。

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朱古力芝士蛋糕
忌廉芝士  200 克  　
朱古力 100 克  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 j8 K2 `- w2 S- ^# E
忌廉  80 克  ds-hk.net1 V! J, L- S* ?" h: y- \+ s, H  }
忌廉(打起)  200 克  . d2 L) D5 R' V* N; g- w1 m# D
魚膠片  7.5 克
糖 80 克
製作:
1. 先將朱古力、忌廉 80 克隔水整溶，再加入已浸軟既魚膠片。9 H0 [: s" j9 m4 D
2.再將忌廉芝士、糖打軟，加入已溶既朱古力，再加入已打起既忌廉(打起) 200 克，雪2小時完成。

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綠茶芝士蛋糕bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 [! M7 {8 L$ H: Y) T( ]( o4 L
材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& d+ w, |4 O2 {7 e6 N
忌廉芝士 500 gds-hk.net* v: q: j* l& J) a1 Y
蛋黃 4隻/ t- x. P" X$ {
糖 105 g
粟粉 1湯匙
牛奶 1杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' v5 e  }! J9 ^6 \' @4 j: V
綠茶粉 1湯匙ds-hk.net! }* g! x# y4 h% H, b5 x1 T: N
魚膠粉 1湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 M& Z4 y7 Q" d; r& Z6 |1 Y
忌廉(打發) 1杯ds-hk.net: z1 ]8 m  D7 _  ?, [
朱古力粒 15 g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 X$ E! G/ G* G7 G# ?8 ^
綠茶粉(裝飾用) 適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- ^% u$ W+ ?! n8 w. q: {
消化餅底一份☆夜玥論壇×§( P( U- w4 i* w7 v  R1 l
做法：☆夜玥論壇×§% M+ F3 v% U! v- O& U; W' c
1)把忌廉芝士打發至軟身，待用。
2)用打蛋器把蛋黃、糖及粟粉打發成糊狀。
3)關爐煮暖牛奶並加入綠茶粉攪至溶化，再加入蛋黃糊並攪至濃調，熄火。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: y; V( N0 [2 Y  M& z
4)把已涼的綠茶糊拌入已打軟的忌廉芝士中。
5)加入 3湯匙開水入魚膠粉中，座熱水攪溶，並拌入忌廉芝士糊中。☆夜玥論壇×§% o3 G' h8 y- z
6)再拌入忌廉及朱古力粒。☆夜玥論壇×§3 }% z$ e& D# |  ]% _
7)把蛋糕糊倒入消化餅模上，雪 5小時。( N5 k3 w5 [" E0 W) f8 a. Y* s& }( Z( i
8)灑上綠茶粉作裝飾，完成。: `* g# ^) N" Z

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☆夜玥論壇×§1 Z8 {# l, r! N; K
香蕉朱古力忌廉夾心芝士餅
餅底:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; n( j2 M, T* [* f# s: [
oreo餅乾碎                      6安士
牛油溶液                         3安士 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 y" p1 K5 a( K0 t  n
餡料:
忌廉芝士　                      7安士
酸忌廉　　　　　　　　　  5安士 ☆夜玥論壇×§0 [6 b8 a. N3 b, J/ y  G
糖霜　　　　　　　　　  　1.5 安士 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# I2 @" k8 L8 \6 C- I. \
雞蛋　　　　　　　　　　  2隻 ds-hk.net' p! \% t4 b) v
鮮奶　　　　　　　　　  　1安士最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: b% C0 ^: j3 G0 n+ ?
香蕉　　　　　　　　　  　1大隻
鮮忌廉﹝打起﹞　　　　  　9安士
oreo餅乾(拌於芝士餅內)    3塊最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 T' i" p+ z1 N4 k2 S
oreo餅乾碎(拌於芝士餅內)  3安士 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 u: V/ }$ l5 k$ Q4 y! @
魚膠粉　　　　　　　　　  3茶匙
清水　　　　　　　　　　  6湯匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 `/ p8 t3 S" P$ R, U
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餅底製法
1. 先將餅乾放於袋中，用木棍把它壓碎。 2. 牛油煮溶，與餅乾混合，平舖於餅盆內。 ☆夜玥論壇×§& [* j8 ?  n  S: N# m) ^/ }9 M1 P
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餡料製法 ds-hk.net3 {* r. z' |3 Y) @8 o7 y
1. 先將芝士與糖霜以中速打勻，續加進蛋黃、酸忌廉及鮮奶至完全滑身。 - t9 t, f2 D" [; r0 ~/ p. y
2. 香蕉用機打成茸與芝士漿混合。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% U4 r1 d) v3 g+ [- ?) T" K9 B
3. 三片餅乾用手破成粗件，與3安士餅乾一拼混入芝士漿，加入鮮忌廉。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ S& w% G& l3 A# A6 z4 N
4. 魚膠粉加水混合，坐熱水至完全溶透，慢拌入芝士漿裡，倒於蛋糕盆中，冷藏大概2小時凝固。
☆夜玥論壇×§# `7 O) S$ P3 Z) d, {
[ 本帖最後由 vincy100 於 2009-5-2 15:06 編輯 ]

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