綠 茶 雞 蛋 仔
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者：
vincy100 您是第862個瀏覽者
材料:120 克 砂 糖 、 300 毫 升 滾 水 、 240 克 麵 粉 、 5 湯 匙 油 、 1/2 茶 匙 雲 呢 拿 香 油 、 2 隻 蛋 打 勻 、 1 茶 匙 綠 茶 粉 、 2 茶 匙 發 粉最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 E9 a. C% U: W) v# f
3 C; H8 \* J, j5 e
做法:; C& n9 k3 I4 F, r: y4 |
1. 麵粉 、 綠 茶 粉 、 發 粉 一 同 篩 進 大 碗 內 ，加 入 香 油 、 油 、 雞 蛋 及 糖 水 （ 砂 糖 用 滾 水 開 溶 ） ， 攪 拌 至 滑 淨 ， 蓋 好 待 發 2 小 時 ， 才 把 粉 漿 注 入 模 內 。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 I. W4 V& d' h: x: Z
9 ~, J' ]: ~# w0 N' }/ Yds-hk.net2. 蓋 上 模 蓋 ， 搖 勻 ， 底 面 連 續 反 轉 燒 至 金 黃 色 ， 各 約 1-2 分 鐘 。 * {% i* I1 G) b& }( f- k
1 b% X7 B( p7 H9 \, f x' N% m
3. 燒 完 之 後 ， 立 即 用 扇 撥 涼 ，並 用 叉 子 將 雞 蛋 仔 挑 出 。
. D- v( t5 F7 {☆夜玥論壇ק: d1 r) b+ m* m: X
小秘訣:注 入 粉 漿 之 前 ， 雞 蛋 仔 模 先 用 慢 火 燒 至 完 全 熱 透 ， 然 後 薄 薄 掃 上 油 ， 才 可 避 免 黐 底 。 雞 蛋 仔 模 可 於 旺 角 上 海 街 購 買 （ 約 $160 ）
