美式芝士餅〔已檢〕
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美式芝士餅
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& h3 u7 Q7 R/ c: m) o) P6 {ds-hk.net資料提供：《西式甜品》(海濱圖書公司)
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材料
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3 只 雞蛋ds-hk.net1 f6 R0 X! ?8 |3 K n; Y
110 克 糖3 i# a. ]& F+ s# y, v
20 克 牛油
: z j- a6 J' C& l% w7 |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區120 克 酸忌廉
% p/ p6 c' C& X& ~$ ~, k: L1 隻 蛋白
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調味料
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1. 預熱焗爐180C。
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2. 忌廉芝士用打蛋機打至軟滑。 ds-hk.net: s& {3 N6 h8 f
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3. 將45克糖加入芝士中，繼續打至糖溶。
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4. 蛋黃逐個加入，打至軟滑。 ds-hk.net3 R {% _' u3 c% j0 ?
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5. 蛋白打發起，逐少加入另外45克的糖，打至糖溶。
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6. 分數次加入忌廉芝士內。
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8. 放入已預熱的焗爐，以180C焗約50分鐘，取出略為待凍。
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9. 將餅面的材料，包括：酸忌廉，蛋白1個，糖20克拌勻，放入已略待涼的芝士餅上，再放入焗爐以160C焗約8分鐘☆夜玥論壇ק6 z/ b$ Z9 z7 V+ p, n; }8 V
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:10 編輯 ]
