美式芝士餅〔已檢〕
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資料提供：《西式甜品》(海濱圖書公司)
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375 克 忌廉芝士
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d4 Z% v `7 W& b0 f1 Q8 |7 R( T烹調方法
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1. 預熱焗爐180C。
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! q4 Z) b$ Z# o! w; z" i7 tds-hk.net2. 忌廉芝士用打蛋機打至軟滑。
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3. 將45克糖加入芝士中，繼續打至糖溶。
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4. 蛋黃逐個加入，打至軟滑。
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) [) o3 ]* W) x, G☆夜玥論壇ק6. 分數次加入忌廉芝士內。
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- Z. o) Q$ M% G7 W! r8 ods-hk.net7. 盛入已塗上牛油的18厘米餅盆內。
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9. 將餅面的材料，包括：酸忌廉，蛋白1個，糖20克拌勻，放入已略待涼的芝士餅上，再放入焗爐以160C焗約8分鐘
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