[中菜] 清宮蘇造肉

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1. 蘇造肉 ... 5兩 1 S' `( `' q, u6 b) i
2. 番茄 ... 1/2個 ☆夜玥論壇ק4 J8 ?# ?1 v0 j
3. 生菜葉 ... 1片 ds-hk.net! Q' c/ C- {; n! X
4. 太白粉水 ... 1/3杯
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調味料(A)：
6 z5 Q$ Q' p  X: S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 滷汁 ... 3/4杯
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$ ~0 }: V/ Q2 c7 V# U, C1 N& J2 N" _☆夜玥論壇ק5. 麻油 ... 1茶匙
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做法步驟：2 E3 s* w4 j0 n4 f9 ?+ n* x
1. 將A料以中火煮熟，徐徐淋入適量的太白粉水至湯汁稍稠即成淋汁，待冷備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: x! O" Y, _* j( V/ ^% i& x" ]/ J) R
2. 生菜葉去梗，條作圓片，鋪在盤中。
5 O$ n( e, p  Zds-hk.net3. 將蘇造肉切成0.1×4×6公分的薄片，整齊疊放於生菜葉上。另將番茄切片，飾於盤邊。
5 w: |8 T% @& Y8 g  [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 上桌前前將淋汁澆在肉片上，濃醇軟腴而且入口即化，是一道下酒的上好冷盤。
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1.蘇造肉原是蘇州的醬肉，傳說清朝乾隆皇帝下江南時，品嚐了這道小吃之後，念念不忘，遂將這道菜的做法帶回宮中，時日一久，清宮內製的做法也流入民間，成為北平人嗜食的小菜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" Q) J, ~3 L  O5 U

& Q& _5 B, q7 H( M. S: \- ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.此道菜除了做冷盤之外，也可夾火燒、家常餅、芝小燒餅或配蔥油餅吃，硬中有軟，風味極佳。
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3.蘇造肉做法：以2大匙油爆香蔥段、薑片、辣椒，加清水，香料包(桂皮、草果、山奈、小茴、豆蔻、甘草、廣皮、丁香、白芷)和豬後腿肉1斤同煮，大火煮開後改小火滷90分鐘，見肉軟而不爛，即是香腴可口的蘇造肉。