[中菜] 清宮蘇造肉

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3. 生菜葉 ... 1片
8 D* _. Z5 u: J; j- \☆夜玥論壇ק4. 太白粉水 ... 1/3杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 S8 `( k$ C4 C7 x& e$ X! M& O( M9 {
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3. 白糖 ... 1/2茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' c+ A2 s1 m, s$ U6 W! P
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4 G7 [( ?: T/ T! G1 Ads-hk.net做法步驟：* {9 f( ~+ a" p% }9 y, J
1. 將A料以中火煮熟，徐徐淋入適量的太白粉水至湯汁稍稠即成淋汁，待冷備用。
" ^% X2 d! }* m& F0 D) l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 生菜葉去梗，條作圓片，鋪在盤中。
9 }+ ]( ]% _- N3. 將蘇造肉切成0.1×4×6公分的薄片，整齊疊放於生菜葉上。另將番茄切片，飾於盤邊。
2 m: Z0 T7 ?+ B  x4. 上桌前前將淋汁澆在肉片上，濃醇軟腴而且入口即化，是一道下酒的上好冷盤。
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1.蘇造肉原是蘇州的醬肉，傳說清朝乾隆皇帝下江南時，品嚐了這道小吃之後，念念不忘，遂將這道菜的做法帶回宮中，時日一久，清宮內製的做法也流入民間，成為北平人嗜食的小菜。
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0 c" y* ~2 T6 f, G8 h1 a7 r☆夜玥論壇ק2.此道菜除了做冷盤之外，也可夾火燒、家常餅、芝小燒餅或配蔥油餅吃，硬中有軟，風味極佳。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; X* @/ f: U) l( ~
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3.蘇造肉做法：以2大匙油爆香蔥段、薑片、辣椒，加清水，香料包(桂皮、草果、山奈、小茴、豆蔻、甘草、廣皮、丁香、白芷)和豬後腿肉1斤同煮，大火煮開後改小火滷90分鐘，見肉軟而不爛，即是香腴可口的蘇造肉。