[中菜] 薑絲炒大腸〔已檢〕

薑絲最好選用嫩薑，才會清脆可口，不僅能調味，亦可直接食用。炒薑絲大腸一定要用醋精，才能表現出道地客家料理風味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, s* ^8 ]# o  M6 a3 H
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材料：
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薑5片 大蒜2粒 紅辣椒1支
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調味料：ds-hk.net$ Y" N3 {. T& h% x8 u
A料：醋精 、黃豆醬各1小匙' H1 _7 A& c# Q: @. E
鮮雞粉1/2小匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ S% N: x# Z5 b3 k% {" g0 ?$ N: I

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3 Z* m, N. @! G  T6 dds-hk.net1. 全部材料洗淨。大腸切段，薑切絲；紅辣椒去蒂及籽，切絲；大蒜去皮，切片備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" Z3 n9 I; I, n. ^

- f) n$ ]  t2 \☆夜玥論壇ק2. 鍋中倒入1大匙油燒熱，放入大腸炒熱，加入蒜片炒香，在加入薑絲、紅辣椒絲及A料炒半均勻，即可盛出。 ds-hk.net  U$ D9 o$ \6 G+ S( v* u+ Y

: Z# m7 @# G0 z6 d7 n2 Xds-hk.net美味加分祕訣 ：☆夜玥論壇ק& W5 u0 d& C" J' [- q$ `" q8 V3 r
1 大腸在處理上特別費工，須以鹽、麵粉反覆搓洗乾淨才能免除異味。將豬大腸油脂剝除，翻面（用筷子頂住，一頭將大腸往後推，直到看見另一頭再抽出筷子即可），用鹽、麵粉搓洗2次，以汽水（有汽泡的飲料皆可）搓洗後，再用清水洗淨，放入滾水中煮約5分鐘，撈出後洗淨，用冷水沖涼，切塊備用。
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2 放入汽泡飲料是為了增加大腸的脆度
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+ D8 @/ U! J/ Y+ e( r☆夜玥論壇ק3 將洗淨的大腸放入滾水中煮燙，一來去異味、二來可定型。
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4 也可放入酸菜，風味及視覺效果更佳。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ k& }4 t! N6 C3 b0 ]

* E, m8 v1 c% B1 S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 在選擇大腸時，要挑腸肥厚者，口感更佳bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ ]5 O/ ~- @: R6 g( k+ Z