[甜品] 藍莓瑪芬Blueberry Muffins

【材料】
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乾料: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( s5 H  N1 R; }) o. c
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低筋麵粉 2+1/2杯 (亦可用混合1+1/2杯中筋+1杯低筋， 或者1+1/2杯低筋+1杯中筋. 試試不同口感)
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細砂糖 3/4杯 ☆夜玥論壇ק) C$ j9 F0 z0 x- T
鹽 1/2小匙   M4 q2 ~3 y% X! W
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濕料:
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' z: S& g, ], _% O% g蛋 1顆(稍打勻..約20-30秒) ds-hk.net* G( `* m' a2 ^! F7 C% l: Q5 d
牛奶 3/4杯 ! a. M) B. ]9 J( x
鮮奶油 1/4杯(若不加鮮奶油. 可用牛奶代替) & ]  I/ t+ m  j( g' z1 @
橄欖油 1/4杯
4 l& r; w1 O) o$ O6 R( E4 e" L3 R☆夜玥論壇ק奶油 1/3杯(加熱融化)
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藍莓 (冷凍或新鮮的)一杯;或 藍莓罐頭一罐(約1磅.) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 q5 c$ g% d3 y% t
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【做法】
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! j1 a' Y- \3 s- F; R* l& b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區     做法很簡單: 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 X6 Q. M% c, A6 c7 ~
1.基本muffins做法: 乾濕料分別混合均勻. 乾料+濕料→加果子→入模→入烤箱.350~375度f. 一般中型12個muffins專用烤模約烤18-23分鐘)
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' H8 Y, y3 ^, K$ k1 C. S1 k$ [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.烤箱預熱400-425度F. (烤盤入烤箱之後溫度會下降. 希望烤溫在350度f左右. 預熱高一些回溫較快. 若用大烤箱或火力強的烤箱預熱350度f就好了) 9 j) [6 S2 L2 [. g6 L( M
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3.均勻混合A乾料. 用另一個碗混合B濕料
8 @# A, S( N# J7 z. R" b$ q5 ^, ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源將濕料倒入乾料中. 用湯匙稍微拌一下. 乾料都沾到濕料即可 (不要用旋轉的方式. 用翻拌或切拌的方式.) 不要攪拌過度. 麵糊要維持有顆粒的感覺. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 t- j: f, @! D+ }0 z
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4.將3/4的藍莓果子倒入麵糊中. 稍微翻拌幾下.
% w  |5 u( i- R+ I1 f7 Dds-hk.net烤模抹奶油或者放模紙. 用湯匙挖一大匙麵糊於模中(約12個). 平均分配好之後. 將剩下的果子灑在麵糊上. 稍微壓一下..與麵糊接觸. 做好整型之後. 立即送入預熱好的烤箱. 約18-25分鐘. 取出後稍為涼一下下再趁熱吃(涼一下外皮比較脆) ds-hk.net% I, @, k. c+ p" N, _) l
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【KO附註】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 _3 Y! a# f$ X* F* o

* R' u9 K/ x. w* f4 i! cds-hk.net冷凍果子烤之後較易圍持原型. 如果沒先凍過.果子容易破裂.
! r0 C/ ~- }4 T6 F# i, V/ J( m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區若怕罐頭果子水份太多太重沉底. 加果子之前可先灑上麵粉裹一下. (一般不需要這個動作) ☆夜玥論壇ק9 @6 O8 i  _1 }( T
烤的時間視烤箱而定. 我預設400度. 可是入烤箱後溫度降為350度...直到烤好都差不多維持在350度左右. 這次因為材料中有果子. 我大約用350度烤22-23分鐘. (平常我烤muffins用375度烤18-20分鐘或至表面金黃為止) ☆夜玥論壇ק& X5 Q. D; L5 b0 S
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這次試用4小匙發粉. 麵糊也較多. 做出來大小剛好.膨得蠻正常的(以前都用二~三小匙發粉+1/2小匙小蘇打. 料也較少. 所以會有幾個muffins較小粒) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 V. z; K: z" f, ]1 q" \
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Blueberry可在材料行或百貨公司超市找找看. 我上次是在松青超市買的罐頭. 最好用冷凍或新鮮的.不得已才用罐頭(罐頭藍莓加了甜味. 而且泡在水裡容易脹大又爛爛的. 我事先洗好.擦乾一些.再冷凍半小時才加入麵糊中) 9 W# L$ B( U& s3 Q; C: _* U

) X. |3 @  J4 t5 o# W☆夜玥論壇ק之前都只加奶油或橄欖油. 這次都用. 希望有奶油的風味.涼了之後還能維持濕潤的感覺. (若不加橄欖油及鮮奶油， 則牛奶總量可用1+1/4杯....可以稍微自行調整.試看看不同效果.)
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