[甜品] 藍莓瑪芬Blueberry Muffins

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% f. j: y$ O+ }' n; [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區乾料: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" j6 G( d) m4 f1 T9 t
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低筋麵粉 2+1/2杯 (亦可用混合1+1/2杯中筋+1杯低筋， 或者1+1/2杯低筋+1杯中筋. 試試不同口感) ds-hk.net' c) `- x. N1 p7 n* L  f
發粉baking powder 4小匙
) L& Q. i1 k/ z) ads-hk.net細砂糖 3/4杯 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: e# x% q! s! W' D! H
鹽 1/2小匙
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濕料: ds-hk.net  q8 C. q" ^$ ~6 W/ \: r

$ b& R* W- J( ^0 T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋 1顆(稍打勻..約20-30秒) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 n  l5 _, P  \' v1 N
牛奶 3/4杯
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, d4 W" o; n1 m0 I& Z- J8 |& R* Y; O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區橄欖油 1/4杯 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& c9 m7 K  w1 f# {
奶油 1/3杯(加熱融化)
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7 e& |0 m/ j  y; v9 y☆夜玥論壇ק藍莓 (冷凍或新鮮的)一杯;或 藍莓罐頭一罐(約1磅.)
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     做法很簡單: 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" x+ C0 G4 y& H
1.基本muffins做法: 乾濕料分別混合均勻. 乾料+濕料→加果子→入模→入烤箱.350~375度f. 一般中型12個muffins專用烤模約烤18-23分鐘) ☆夜玥論壇ק2 [( G  M; k6 B; a

4 m4 X. A4 N2 v/ J2.烤箱預熱400-425度F. (烤盤入烤箱之後溫度會下降. 希望烤溫在350度f左右. 預熱高一些回溫較快. 若用大烤箱或火力強的烤箱預熱350度f就好了) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ ]5 L3 [5 ?2 i4 E( k  W
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3.均勻混合A乾料. 用另一個碗混合B濕料
4 Z: h( s# s: d. w將濕料倒入乾料中. 用湯匙稍微拌一下. 乾料都沾到濕料即可 (不要用旋轉的方式. 用翻拌或切拌的方式.) 不要攪拌過度. 麵糊要維持有顆粒的感覺.
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4 S" [2 Q. g. Q☆夜玥論壇ק4.將3/4的藍莓果子倒入麵糊中. 稍微翻拌幾下.
+ F# f) Y: G4 P' S: Hds-hk.net烤模抹奶油或者放模紙. 用湯匙挖一大匙麵糊於模中(約12個). 平均分配好之後. 將剩下的果子灑在麵糊上. 稍微壓一下..與麵糊接觸. 做好整型之後. 立即送入預熱好的烤箱. 約18-25分鐘. 取出後稍為涼一下下再趁熱吃(涼一下外皮比較脆) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ }% u( p3 e0 z: W/ _; f" f
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【KO附註】
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- Z9 ~6 H' Q7 X$ V9 |1 v冷凍果子烤之後較易圍持原型. 如果沒先凍過.果子容易破裂.
) [1 i' E& A8 b3 M9 K& h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區若怕罐頭果子水份太多太重沉底. 加果子之前可先灑上麵粉裹一下. (一般不需要這個動作) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ B0 p7 X# c" W$ z
烤的時間視烤箱而定. 我預設400度. 可是入烤箱後溫度降為350度...直到烤好都差不多維持在350度左右. 這次因為材料中有果子. 我大約用350度烤22-23分鐘. (平常我烤muffins用375度烤18-20分鐘或至表面金黃為止) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 ~. r9 _' O4 J* H) R8 @3 D; g( D" O
☆夜玥論壇ק# B8 y0 y/ c( Z/ W6 ?: S
這次試用4小匙發粉. 麵糊也較多. 做出來大小剛好.膨得蠻正常的(以前都用二~三小匙發粉+1/2小匙小蘇打. 料也較少. 所以會有幾個muffins較小粒) ☆夜玥論壇ק* g! _9 q8 z- w

0 a& g% m3 `( A6 m1 O) W7 f" Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區Blueberry可在材料行或百貨公司超市找找看. 我上次是在松青超市買的罐頭. 最好用冷凍或新鮮的.不得已才用罐頭(罐頭藍莓加了甜味. 而且泡在水裡容易脹大又爛爛的. 我事先洗好.擦乾一些.再冷凍半小時才加入麵糊中) 7 p: H8 l4 E# @/ O' a

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