[中菜] 辣炒什錦丁

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瘦肉(200克)、萵筍(150克)、紅椒(1隻)、蒜末(1湯匙)、蔥末(1湯匙)( w8 Y! k2 {' v2 W& v
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醃料：
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鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)
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郫縣豆瓣醬(1湯匙)、生抽(1湯匙)、生粉(1/3湯匙)、清雞湯(1/3杯)、白糖(1/2湯匙)
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9 Z0 w- `$ J* Z  w) O調料：
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油(3湯匙)
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" ~+ N% I4 ]1 U7 }* Y: U  k' F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 瘦肉洗淨，切成丁狀，加入醃料拌勻，醃製15分鐘。☆夜玥論壇ק* e- q/ v5 F  e* m4 c

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0 ~0 ^1 \6 D  g1 Y" X( H3 {+ Jds-hk.net3 取一空碗，加入1湯匙郫縣豆瓣醬、1湯匙生抽、1/3湯匙生粉、1/3杯清雞湯和1/2湯匙白糖調勻，做成芡汁。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; W% D% L# e/ t

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9 o. T7 d( |4 D5 U- {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 h: u8 x$ b# L* v' p

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1 ^" s) M# Y! d3 [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* D- T4 x  ]! t

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6 倒入瘦肉丁翻炒均勻，淋入芡汁炒勻煮沸，即可裝盤。
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廚神貼士
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6 @9 w! w6 |% X1 P1、萵筍的皮較厚，削掉外皮後，還要將白筋削掉才行，不然萵筍會起渣，不會爽脆清甜。ds-hk.net! {2 E6 U* n, S9 _! t' d2 t- v
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2、萵筍易熟，應切大丁，下鍋後不可久炒，否則會失去脆嫩的口感，營養也會流失。
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$ o! Y2 Y$ x" x7 K* P- H4、什錦丁的材料可以随心所欲，可依個人口味加入紅蘿蔔、西芹、百合等食材。