[中菜] 煲仔飯

lilyyu

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戀愛勳章

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1^# 大中小發表於 2009-5-7 18:05 只看該作者

煲仔飯

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“煲”就是砂鍋，“仔”就是小的意思，合起來就是“小砂鍋”，用小砂鍋煮的飯就叫煲仔飯。砂鍋的傳熱性能慢，保溫性能強，能較好地保存食物養分，煮的飯特别香。煲仔飯早先出現於廣東街頭的小食檔，清一色煲仔臘味飯，後來逐漸發展品種，增添了冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、牛蛙等等，這種飯菜一鍋、味美實惠的煲仔飯常年盛行，成爲廣式茶餐廳經久不衰的壓軸主食。一煲出爐，香飄十里。

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顔色很豐富吧- {( L) F, H' w: b) r. {1 e/ p2 v
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8 G  S1 h$ h+ I" c# g% q3 O$ X  A先弄飯吧
淘米後先泡一會
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泡好的米可以開始煮了
如果怕黏鍋可以先塗上一層油☆夜玥論壇×§6 J0 K1 n+ C. e2 c+ h& t+ S
可是我喜歡吃鍋巴☆夜玥論壇×§- J' T2 S+ ^6 Y) V
香嘛ds-hk.net) f) t8 \) w2 ]* R) _
所以我就沒有塗- ~. }1 Q8 w6 `% V" S& T+ n/ r
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這個時候先將肉絲洗淨

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3 m1 W( `2 o$ [☆夜玥論壇×§鍋中入油
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熱後加入肉絲等調料

出鍋前放入蔥最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  e# S* k0 Z3 x  l* A2 G; d
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接下來炒平菇
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炒後放入肉絲盛出

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接下來炒土豆絲bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  q" ^' S6 g: [! w# f

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這時候飯煮的差不多了最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# F* F4 l& {* }. `3 P
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放入炒好的平菇肉絲
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和土豆絲
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其實放什麽完全可以自己DIYbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 {0 G+ {3 {% u2 [. P
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呵呵bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; O3 Z: _) s: Q! h3 B) D
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接下來小火慢炖bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# q& @. X* N& z, |9 \; h
最後放入雞蛋燜5分鐘☆夜玥論壇×§5 E0 k0 L6 I0 e( ?# ]8 \
用醬油，鹽，雞精，糖  等調一下汁
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