[中菜] 煲仔飯

lilyyu

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1^# 大中小發表於 2009-5-7 18:05 只看該作者

煲仔飯

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“煲”就是砂鍋，“仔”就是小的意思，合起來就是“小砂鍋”，用小砂鍋煮的飯就叫煲仔飯。砂鍋的傳熱性能慢，保溫性能強，能較好地保存食物養分，煮的飯特别香。煲仔飯早先出現於廣東街頭的小食檔，清一色煲仔臘味飯，後來逐漸發展品種，增添了冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、牛蛙等等，這種飯菜一鍋、味美實惠的煲仔飯常年盛行，成爲廣式茶餐廳經久不衰的壓軸主食。一煲出爐，香飄十里。ds-hk.net8 v! @( @0 E2 t0 X( x# r
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怎麽樣
顔色很豐富吧☆夜玥論壇×§/ C4 N) c# o  h" R& z
O(∩_∩)O哈哈~

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肉絲
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平菇
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土豆

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! K& C. D; j9 X0 u先弄飯吧bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) c4 [& O9 O8 O0 E" `
淘米後先泡一會bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 M$ a4 H8 A5 ~7 w$ G% ?

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泡好的米可以開始煮了
如果怕黏鍋可以先塗上一層油☆夜玥論壇×§& h% d$ t- W$ w8 `
可是我喜歡吃鍋巴
香嘛
2 z6 ?+ G1 ~, M: Sds-hk.net所以我就沒有塗
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鍋中入油
薑bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  i, [$ H, X) p/ _$ l  o
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出鍋前放入蔥bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" ]6 f2 ?- w& r7 P
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# Y: g+ Q; D5 q$ ]ds-hk.net接下來炒平菇
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炒後放入肉絲盛出
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接下來炒土豆絲bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 I4 g! t9 k) [  Y, j1 a
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這時候飯煮的差不多了
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放入炒好的平菇肉絲
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和土豆絲bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; a" N+ X' q# c/ K9 {, F+ d2 n

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其實放什麽完全可以自己DIYds-hk.net0 ^3 b( k4 c+ V/ [8 W
随便的
呵呵% _# O. J( l, q
我就是家裏有什麽就放什麽bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. a, ~7 x7 c+ e2 Q6 E/ y
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! d7 m. F7 N) l3 J9 S$ \接下來小火慢炖
最後放入雞蛋燜5分鐘
用醬油，鹽，雞精，糖  等調一下汁
澆在飯上
很香呢
再撒點蔥花

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