地瓜布丁
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【材 料】
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: Y: Y* h& j9 l0 W# ~☆夜玥論壇קA.地瓜 220公克
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B.全蛋 2顆 ☆夜玥論壇ק2 A0 n0 ^8 Y# ?2 ^
紅糖 80公克
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D.藍姆酒 少許 ds-hk.net7 j1 E( s8 O7 r; b- r$ p
" a9 N$ U* _: _5 }& R/ B☆夜玥論壇ק作法:
7 H2 y) J) O ?5 H/ m* g3 ~ds-hk.net1.地瓜洗淨，去皮切丁放入蒸籠中蒸熟，過篩成地瓜泥箂箙算箤，鉶鉼鉿鉺加入動物性鮮奶油拌勻，備用。
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2.材料B拌勻備用；材料C以中小火煮至滾沸漒潳滽漟，僬僕僎僦沖入材料B拌勻，再加入材料A攪拌均勻箍箌箈箕，碪碴硾碨以細篩網過篩出地瓜布丁液，倒入布丁模中嫦嫮嫢孷，瑳瑱瑭瑤以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（亦可以小湯匙將氣泡戳破）。
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. }7 R5 ^8 G; R5 f☆夜玥論壇ק3.將完成的作法2放入預熱好的烤箱，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至地瓜布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。
