[中菜] 香辣宮保鮮蝦

烹制方法（二人份）　ds-hk.net& G# X- |9 l, R# [

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基圍蝦(304克)、蔥(1根)、薑(2片)、蒜(2瓣)、花椒(2湯匙)、乾辣椒(10隻). O9 v( b: D! P
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醃料：
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鹽(1/3湯匙)、料酒(2湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ h$ w6 h2 ?  R$ s+ b7 I# s9 f. b) B9 @
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調料：5 K/ N3 L6 h$ V( x9 w0 n" V" Y% z) Y

% i+ G' a$ G/ `& p' D0 ?☆夜玥論壇ק油(4湯匙)、鹽(1/2湯匙)、白糖(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、料酒(1湯匙)、香油(1/2湯匙)、醬油(1湯匙)* ^" {: I7 W) v4 a$ U
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6 v$ ?' r/ u% m( l  p  e8 D2 }作法:
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8 M$ p: V) x* q: g( v' `. a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 基圍蝦剪去蝦須洗淨，在蝦背上橫切一刀，加入1/3湯匙鹽、2湯匙料酒和1/5湯匙白胡椒粉拌勻，醃制15分鍾。
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+ y% {' |" d) g. z$ ]" N5 j$ {2 蔥去頭尾洗淨，切成段狀，將蔥白和蔥青分開；薑、蒜都切成片。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) [- i! H" o" C1 k2 p) _
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3 燒熱鍋内3湯匙油，倒入基圍蝦炒至蝦殼變紅，立即盛入碟中。
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4 接續添1湯匙油燒熱，用小火炒香花椒和乾辣椒，倒入蔥白、薑片和蒜片炒至香味溢出。ds-hk.net8 l6 }$ u( P% X3 [7 o+ b( Q
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5 加入1/2湯匙鹽、1/3湯匙白糖、1/2湯匙雞粉、1湯匙料酒、1/2湯匙香油和1湯匙醬油拌炒均勻，倒入基圍蝦和蔥綠炒勻，即可上碟。
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: |5 Q0 [5 c1 U. R4 C& N# n. }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源廚神貼士
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  ]( c  S; e( P7 I☆夜玥論壇ק1、鮮蝦洗淨後剪去蝦鬚和尖刺，烹煮後進食時，不用擔心被蝦頭的尖刺弄傷嘴。
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2、在蝦背處橫切一刀，一來可使鮮蝦烹煮時更入味，二來方便能挑去蝦腸。☆夜玥論壇ק. I$ ^+ {! [! X3 g9 [" E  G2 l
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3、要掌握鮮蝦的火候，可先將鮮蝦用調料醃制再下鍋爆炒，待鮮蝦蜷曲變紅色，便快速起鍋，這樣的蝦肉會鮮甜爽口。☆夜玥論壇ק- H1 \' C1 }& V) g( n8 G" u
　　
. F2 V( K) j, P2 m& h3 X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、炒花椒和乾辣椒時，需用小火煸炒至香味溢出，用大火炒的話，易将花椒和乾辣椒炒糊燒焦。ds-hk.net, @  I/ Z3 d9 q6 W# k
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