[中菜] 香辣宮保鮮蝦

烹制方法（二人份）　☆夜玥論壇ק# p4 e6 j% P- y8 R$ K* X! r

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! L# q" ^1 b4 c6 rds-hk.net基圍蝦(304克)、蔥(1根)、薑(2片)、蒜(2瓣)、花椒(2湯匙)、乾辣椒(10隻)☆夜玥論壇ק# I+ C* j- G* t0 E( c4 G" p6 ?
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# p  h# D) a" N( W醃料：
( O( O6 w: b1 R; |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק. V5 \0 ^/ p3 ~1 s8 r
鹽(1/3湯匙)、料酒(2湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 |, T: I  I' t+ D
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調料：
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3 i7 ?- r9 Y9 A. M& y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區油(4湯匙)、鹽(1/2湯匙)、白糖(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、料酒(1湯匙)、香油(1/2湯匙)、醬油(1湯匙)7 ]& M& H5 ~' t3 b( U3 B
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# Z: Z( f+ Q- U- lds-hk.net作法:
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1 基圍蝦剪去蝦須洗淨，在蝦背上橫切一刀，加入1/3湯匙鹽、2湯匙料酒和1/5湯匙白胡椒粉拌勻，醃制15分鍾。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  b" ], p" m/ ~% R4 @
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2 蔥去頭尾洗淨，切成段狀，將蔥白和蔥青分開；薑、蒜都切成片。
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3 燒熱鍋内3湯匙油，倒入基圍蝦炒至蝦殼變紅，立即盛入碟中。
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4 接續添1湯匙油燒熱，用小火炒香花椒和乾辣椒，倒入蔥白、薑片和蒜片炒至香味溢出。
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5 `4 Z8 v! u* G7 V! e. N# ids-hk.net5 加入1/2湯匙鹽、1/3湯匙白糖、1/2湯匙雞粉、1湯匙料酒、1/2湯匙香油和1湯匙醬油拌炒均勻，倒入基圍蝦和蔥綠炒勻，即可上碟。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 D# a& d, Z; G( L. R& g$ A0 t

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廚神貼士最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ C' k$ Q& E) d1 u; K
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1、鮮蝦洗淨後剪去蝦鬚和尖刺，烹煮後進食時，不用擔心被蝦頭的尖刺弄傷嘴。☆夜玥論壇ק2 f3 X) M+ Z9 i5 x( V$ }% `, d
　　
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! f' L' a/ u: K+ v9 T4 t　　☆夜玥論壇ק# F- ^/ C3 J9 O: U# ?1 S
3、要掌握鮮蝦的火候，可先將鮮蝦用調料醃制再下鍋爆炒，待鮮蝦蜷曲變紅色，便快速起鍋，這樣的蝦肉會鮮甜爽口。
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4、炒花椒和乾辣椒時，需用小火煸炒至香味溢出，用大火炒的話，易将花椒和乾辣椒炒糊燒焦。
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