[中菜] 椰汁香茅冬粉〔已檢〕

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【材　 料】
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椰汁香茅牛肉湯 500㏄ 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: Z# ]8 a4 E' e6 ]" _# R9 c
冬粉 1把
0 X. `. U" S- B9 ?/ Kds-hk.net蔥花 適量 ds-hk.net0 s7 ~- ^! Y5 t' u' N3 d
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【做　 法】
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  h# w7 V. l+ e" X0 M$ h0 W6 K# T1.將冬粉放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。
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2.把冬粉泡入冷水中約10分鐘，即撈出瀝乾水分備用
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【調 味 料】 ! N& ]0 Y' ?7 Y

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糖 1/2茶匙 ds-hk.net! [, D( ~& M. m; y

$ v3 w) H' P8 U; O【做　 法】
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1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎；辣椒切段；香茅切成段並切少許圓片備用。
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2.熱一鍋，加入少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，再放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯及作法1的香茅、辣椒段與椰漿粉。
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0 P6 B( h. n& e: K8 t  E☆夜玥論壇ק3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1小時，最後加入所有調味料與椰奶，再煮10分鐘即可。
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