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[甜品] 彩紋慕斯

彩紋慕斯

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濃縮柳橙汁  64公克
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細砂糖  64公克 # o, y4 }& a. m7 D; t
吉利丁片  18公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* Y. @2 }2 G- J. ^
動物性鮮奶油  321公克
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酒糖液  適量
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白色巧克力片  適量 1 i6 M" I, |5 @. d

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1 將橘子果泥、濃縮柳橙汁、蛋黃、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 S2 e7 x& B# l' F0 m5 h4 D( d
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2 再加入泡軟的吉利丁片溶化後,使其坐浴冰上攪拌至呈現出稀糊狀,.再加入動物性鮮奶油拌勻,即為慕斯餡料。 - ]1 g, ?0 ^0 v4 c$ `
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3 再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
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" ]2 b8 B! b/ Y  H4 再取出圓形慕斯容器,將彩紋蛋糕放入並沿著慕斯模型圍繞一圈後,底鋪上一片作法3的鳩康地蛋糕體後,再倒入作法2的慕斯餡料,再鋪上另一片鳩康地蛋糕體,再倒入慕斯餡料,然後放入冰箱冷凍即可。
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5 食用時將慕斯蛋糕脫模後,表面上塗抹上鏡面果膠,再以白色巧力片和水果作為裝飾即可。
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