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[西菜] 山藥蕃茄義大利麵〔已檢〕

山藥蕃茄義大利麵〔已檢〕

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【做  法】 ☆夜玥論壇×§8 ?; P% H5 V+ P3 ~6 k/ K0 H

0 I! ]. W' r8 N: `7 O- H0 [ds-hk.net1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、巴西利切末後備用。
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2 a1 y( t+ Q+ g; n☆夜玥論壇×§2. 將山藥削皮後切成粗條狀放入鹽水中浸泡備用。
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3. 將新鮮蕃茄的外皮劃上十字後放入滾水中煮,直到外皮脫落後取出去皮、去籽,並切丁備用。
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5. 平底鍋中倒入橄欖油,放入大蒜末炒香後,再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後,加入蕃茄丁及山藥條略炒一下,再加入高湯、鹽及胡椒粉以中火煮至山藥熟透。 ! q3 }+ f  E6 _% \& b. q6 P
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6. 撈起作法4的義大利麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1∼2分鐘後,再加入巴西利末拌炒一下,即可起鍋裝盤。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 08:51 編輯 ]

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