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[甜品] 山藥脆皮泡芙

山藥脆皮泡芙

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【材  料】
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全蛋 186公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- a/ M% z; x+ O6 }4 h
水 130公克
3 ?: L& m& s/ l/ _2 H- _# _: ?最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區鹽 2公克
/ M3 [) E) _2 r& W9 E沙拉油 77公克
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# c3 Y! p% m# s) e7 W; h1 i9 D& s) ^( {內餡:
5 A2 ^# S$ T6 A; r+ h% ?  l☆夜玥論壇×§蜂蜜 50公克
4 d% h" o/ C% R( o" f☆夜玥論壇×§動物性鮮奶油 50公克
0 c. A$ ?% Z1 S% }* M最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區紫山藥 300公克 ☆夜玥論壇×§8 ^- Z  n) t) c, t# W6 `
白豆沙 300公克
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【做  法】 3 {% r8 x7 T: p/ t

; r8 T: E9 ]/ a麵糊作法:
3 s5 r% x* q1 O' ^7 I4 M# n3 y$ d5 Y☆夜玥論壇×§1.高筋麵粉先過篩備用。
3 I5 J% v' B  z! Y☆夜玥論壇×§
6 Z' R" `! x: J# l' ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.將水、鹽、沙拉油一起放入鍋中煮沸,再將作法1的高筋麵粉放在紙上成一直線倒入鍋裡,且急速攪動,待油、水均勻且呈現膠化後即可關火。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 L2 _' V; b* |2 Y5 d) Z/ Q
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3.將作法2之材料放入攪拌缸中拌打,待溫度降至約60℃,再將全蛋分次加入拌勻,及成麵糊。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; U" m7 h: m- v0 [4 F6 t) z
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4.以刮刀沾取作法3的麵糊,且注意觀看麵糊流下的情形,如果流下時呈三角形、薄膜不滴下即可。
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: w, E& t& O# i) m5.將麵糊裝入擠花袋中,擠在烤盤上呈8字型,大小、間距需一致,然後在表面噴上少許水,入烤箱以210℃/190℃,烤40分鐘。 ☆夜玥論壇×§% Q/ A& \  C: ~) ^) g# E( X
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6.內餡作法:將紫山藥洗淨,去皮切成薄片入電鍋中蒸熟,趁熱壓成泥狀,再過篩備用。
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' D8 J! I. K4 [1 \  u/ ]7.取作法6篩好的紫山藥與白豆沙混合拌勻,再加入鮮奶油與蜂蜜拌勻。
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8.作法5烤好的泡芙從側面切開1/2,擠入作法7的內?料,表面灑上少許糖粉即可
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