[甜品] 山藥脆皮泡芙

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麵糊：
6 p7 l6 A- c, o4 \( i; r. U高筋麵粉 103公克 ds-hk.net$ g: J/ w& I7 B7 f% c
全蛋 186公克 ds-hk.net2 r1 e* B' G2 j. F( p
水 130公克
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- ?  S( C  I5 j/ X5 Jds-hk.net沙拉油 77公克 ☆夜玥論壇ק( N/ a% w0 b$ c6 n0 j) X1 P. p

' j7 k! z9 g/ L9 T- ^; X( E9 w☆夜玥論壇ק內餡：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  c* y# q6 s; w; E  l, b& q! D! |
蜂蜜 50公克 ds-hk.net: {  `5 g4 D. J
動物性鮮奶油 50公克
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5 e$ K: J9 E$ P. v2 lds-hk.net白豆沙 300公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 G8 I  g  Q: a3 _! h: \( F

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9 Z- B9 [) R4 e+ k0 Z/ x2 _【做　 法】 ; `% `  u$ i8 Z- |
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麵糊作法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# K$ l$ {: F; p$ D3 Z
1.高筋麵粉先過篩備用。 * |! n8 x9 y% `: N- C8 x3 }
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2.將水、鹽、沙拉油一起放入鍋中煮沸，再將作法1的高筋麵粉放在紙上成一直線倒入鍋裡，且急速攪動，待油、水均勻且呈現膠化後即可關火。
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3.將作法2之材料放入攪拌缸中拌打，待溫度降至約60℃，再將全蛋分次加入拌勻，及成麵糊。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 F0 Q. Z7 N, U6 E4 r

. g* H/ [! U  y3 V8 fds-hk.net4.以刮刀沾取作法3的麵糊，且注意觀看麵糊流下的情形，如果流下時呈三角形、薄膜不滴下即可。
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5.將麵糊裝入擠花袋中，擠在烤盤上呈8字型，大小、間距需一致，然後在表面噴上少許水，入烤箱以210℃/190℃，烤40分鐘。 - @+ X2 y" I  W  j2 `& l3 Y$ ]6 ?
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6.內餡作法：將紫山藥洗淨，去皮切成薄片入電鍋中蒸熟，趁熱壓成泥狀，再過篩備用。
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) Y2 e2 {" x5 [# y9 Wds-hk.net7.取作法6篩好的紫山藥與白豆沙混合拌勻，再加入鮮奶油與蜂蜜拌勻。
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8.作法5烤好的泡芙從側面切開1/2，擠入作法7的內?料，表面灑上少許糖粉即可 ☆夜玥論壇ק) f; E; p* F, X' ^0 b, |6 c1 l7 j