[世界知味] 杏仁山藥球

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【材　 料】
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0 J, `; G% @  e5 @A.紫山藥 120公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% |3 v0 s- W& L' B, f
糖 20公克 ds-hk.net- C: @1 a" ~2 u/ T5 [
奶油 15公克 , M1 d8 y# Z  P+ C
糯米粉 50公克
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* I' n( B7 |/ v! h# T) O+ @2 x/ ]  ^ds-hk.netB.豆沙 200公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; n7 K3 w! f. @) k3 o
杏仁米 200公克 ☆夜玥論壇ק3 b1 W, C( G- m7 `6 A! _

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: F! A! H- ~1 a- dds-hk.net1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
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' a. `+ Y/ b& Q  b( l2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 ' A; P; e( p! d3 `3 q( N/ e1 t3 \
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3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 ☆夜玥論壇ק" T. A% {& e% }$ l

' n9 T+ w% t1 i0 O9 G9 ]☆夜玥論壇ק4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。0 S" c5 J; e: ^6 k0 n