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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6248
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-5-15 05:03 只看該作者
芒果起司慕斯
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【材 料】
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8 H f, c$ P' i- X$ s! A芒果果泥 200公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ I s) ]7 P; z. _1 l
吉利丁 5片 0 W$ Q: W) @7 v2 R* c0 F' c' u
蛋黃 3顆
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細砂糖 100公克
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動物性鮮奶油 300公克
& T1 x1 s2 E& X n: s, ]ds-hk.net海綿蛋糕 適量 2 c0 u: }* F6 q" [3 X5 }
小紅莓 適量
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9 ~5 Q: N8 v0 Y☆夜玥論壇×§1.芒果果泥加熱融化;吉利丁入至少五倍量的冰水中浸泡至軟,備用。
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2.奶油起司以隔水加熱方式煮軟後,加入芒果果泥拌勻,再加入吉利丁拌勻。
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3.將蛋黃、50公克的細砂糖放入容器內一起打發至乳白色,再將作法2的材料沖入拌勻。ds-hk.net. X3 u4 Y# J- k& T4 Y0 @+ I
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4.取50公克的細砂糖加入少許的水煮至121℃,沖入蛋白後一起打成義大利蛋白,再加入作法3的材料拌勻。
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" i% w. u' _( B5 f$ j1 e& Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.動物性鮮奶油打發後,加入作法4中一起拌勻,即為起司慕斯麵糊。, l: B4 ~% b+ { ^: E8 _* \ y
4 h# J! k& k6 u n0 rds-hk.net6.將海綿蛋糕鋪於慕斯圈模的底層,再將起司慕斯麵糊倒入模內,放進冰箱,放進冰箱冷藏至凝固,取出脫膜,用少許小紅莓裝飾即可。
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份量:小幕斯圈4個 ☆夜玥論壇×§/ h& e: m0 E; G* [* g( ?8 [2 `3 s
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