[中菜] 醬黃瓜炒雞丁〔已檢〕

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, |  U. h+ h, h# A% M: ~ds-hk.net烹製方法（三人份）　
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6 v1 S9 h3 h$ {: kds-hk.net雞柳(1塊，150克)、醬黃瓜(5根)、冬筍(100克)、紅菜椒(半隻)、黃菜椒(半隻)、大蔥(1/3根)、薑末(半湯匙)、蒜末(半湯匙)ds-hk.net3 T" U& i/ H' q8 G# A. F
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醃料：
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鹽(1/4湯匙)、海天特級金標生抽(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、清水(3湯匙)ds-hk.net% v. T% A& ?; l7 R# v' t9 Q
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芡汁：ds-hk.net" u+ Z# U, \) h# ?: `- g
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海天特級金標生抽(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生粉(1/2湯匙)、高湯(1/3杯)
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作法:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 ^% H- c6 u& V$ Z5 G. O

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# X9 d, b% `" }  v- Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
( }0 M1 {$ Q4 x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
) ~7 ~" o* M; Y5 ]" }  B2 醬黃瓜切成圈狀，冬筍和紅黃彩椒分别切成丁；大蔥、薑蒜都剁成末。
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3 取一空碗，加入1湯匙海天特級金標生抽、1/3湯匙白糖、1/2湯匙黃酒、1/2湯匙生粉和1/3杯高湯，調勻成芡汁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; _1 R8 H+ ^1 T% z/ c
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% Y* u8 |: t3 k$ K& X. T* o# v8 e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 續添1湯匙油燒熱，先炒香薑、蒜和大蔥末，然後放入醬黃瓜、冬筍和紅黃彩椒丁，開大火快炒30秒。 ds-hk.net! r6 N; ?1 q- Z

0 {+ T% \& o/ J( O$ ^8 D& }ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, x8 h- T4 d" U7 ^' i4 b

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! t7 g2 p1 N0 b9 s, w3 Q6 K% V4 r( nds-hk.net7 淋入芡汁炒勻煮沸，便可裝盤。
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廚神貼士
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1、醬黃瓜是用嫩黃瓜醃製而成的，這種嫩黃瓜個頭較小，質地脆嫩，清甜回甘，口感極佳。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. C; }. v8 x  N. H1 d0 F
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2、不同牌子的醬黃瓜，其鹹酸度不同，應先試一下味道，鹹淡適中的可直接入菜，偏鹹酸的話要用水洗一下，調味時還要加點糖。2 I( b% k5 w2 c! L
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3、雞柳切製時，應切得大小一緻，以使雞肉入味更均勻，成熟度也一緻，成菜外觀也佳。
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4、芡汁要提前調好，可縮短炒菜的時間，因爲醬黃瓜等食材比較易熟，所以拌炒至斷生後，淋入芡汁煮沸便可，以免成菜炒老。
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