[中菜] 紙包雞

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烹製方法（四人份）　
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材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! F2 `5 q1 F; M$ O  Y6 P! m0 W  n

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7 N5 u& `) F4 G& j3 G4 ^ds-hk.net黃酒(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/2湯匙)、白胡椒粉(1/3湯匙)
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廚房紙(8張)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* L3 n6 O: s  y+ C2 ]5 K

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6 N9 t5 H" R0 z5 n! W: y4 D☆夜玥論壇ק1 雞柳洗淨，斜切成塊狀，加入醃料抓勻，醃製15分鐘。
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2 紅尖椒去蒂和籽洗淨，切成細絲；蔥和薑都切成絲；荷蘭豆撕去老筋洗淨；廚房紙一分爲四塊。ds-hk.net* k/ e2 x& n9 Y; W; F' \

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8 D5 M: I6 I% p& A, L8 ods-hk.net3 取一片廚房紙，依次放入荷蘭豆、雞柳和蔥薑絲，然後包裹成形。. q8 u. @7 {6 X1 T
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" [5 ]4 f+ P4 z- W7 a  i4 E☆夜玥論壇ק4 將紙包雞置於盤中，直至將所有的雞柳都做成紙包雞。
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- o5 y6 b: w1 @5 燒熱1碗油，放入4∼5塊紙包雞，以中火炸至金黃色，撈起用廚房紙吸乾餘油。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ \' C1 d( u$ z; t6 l
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6 繼續放入紙包雞炸至金黃色，撈起吸乾餘油，直至將所有紙包雞都炸完。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 A3 j0 P& G- ?

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7 將炸好的紙包雞排放入碟中，灑上紅椒絲，即可上桌。
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1、蔥薑絲應盡量切細一些，包雞柳時蔥薑絲不可多放，否則會喧賓奪主，搶去雞肉的味道。☆夜玥論壇ק' ^5 Z, r# E/ g1 C; M6 H# r9 M
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2、以選用玉扣紙爲最佳，廚房紙次之，前者經油炸後，紙質較硬身，後者炸後會變軟，和雞肉粘連，比較難撕開。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 Z% M: C$ i* e. r" N7 S% H
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3、雞柳應切得大小一緻，一來醃製時可以入味均勻，用紙包裹成塊後會大小一緻，油炸時也容易炸勻炸透。
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4、紙包雞的份量較多，不可一次下鍋油炸，應分批分次炸之，以4∼6塊爲最佳。ds-hk.net0 T" R9 N8 ]# t) R1 n' t/ k
　　
+ z  @" v4 x' n4 ~; m+ H) c0 f5、油炸時火候不可過大，先開大火燒熱油，放入紙包雞後改中火炸，炸至呈金黃色便可撈起。☆夜玥論壇ק8 I# r8 g1 J+ y( @1 v- c